Украина / Ukraine

Samurai’s Daughter

IBU 12 OG 12% ABV 4,7%

Dec 17 2019

Относительно недавно пиво от пивоварни Varvar стало возможно встретить не только на кранах баров и пабов. Все дело в том, что, к примеру, в с/м Класс, стоит ну может с десяток сортов бутылочного varvar. Сегодня я прикупил пиво именно там. И если не смотреть на цену, то это пиво я выбрал по названию. Samurai’s Daughter (дочь самурая) – ну прикольно же. В состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, рис, имбирь.

Аромат сильный, хмельной, может даже где-то горьковатый, но все таки основу ему дает имбирь. На цвет – это “разбавленный” желтый. Через чур уж пиво оказалось осветленным. Но то таке, на мой вкус. Пена средне/мелкозернистая и белая.

Основу вкусу так же дает имбирь, его тут конечно много. Если кто не любит чай с имбирем, то это пиво так же не для Вас, так как тут его в несколько раз больше. На заднем плане, так же есть что-то сладкое, но я в упор не могу понять что. Очень похоже на витамин С, но это было бы совсем странным.

Ирландия / Ireland

Session IPA

IBU 41 ABV 4

Dec 14 2019

Session IPA Beer

Передо мной Ирландский крафт. Как оказалось, найти в доступной близости в Харькове пиво из Ирландии практически невозможно. По крайней мере мне оно не попадается. Первой и последней дегустацией был O’hara’s irish stout в далеком 2015. Но вот сегодня у меня пиво Session IPA от пивоварни Boyne Brewhouse. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.

Read More »
Украина / Ukraine

IPA

IBU 45 OG 13.5 ABV 5.5

Dec 4 2019

IPA Beer

Абсолютно был уверен, что пиво от пивоварни Hoppy Hog я уже пил, а оказалось, что нет. Так что сегодня буду пробовать новое пиво от новой пивоварни. Встречаем IPA от Hoppy Hog Family Brewery. Вот вам ссылочка на страничку в ФБ. Состава на этикетке нет так же как и срока годности.

Read More »
Украина / Ukraine

Garbuz 2019

IBU 20 OG 15,5% ABV 5%

Nov 4 2019

Я таки сделал это – я смог найти гарбузовое пиво на halloween. Сегодня я буду пить пиво Garbuz от Red Cat. Вообще, я не люблю тыквы, но раз в год я должен купить такое пиво :). Состава на той маленькой наклееной этикетке нет, так что приступим сразу к разбору вкуса(ов).

Аромат очень насыщенный. Сейчас у меня дома лежит две тыквы, так вот если их соединить в одну, не получится той насыщенности аромата, который сейчас у меня в бокале. Хотя если дать пиву немного постоять, и не трогать сам бокал – аромат, как-то быстро уходит. Но стоит его хотя бы чуть-чуть поболтать, то аромат снова начинает играть.

По цвету, это насыщенный желтый с коричневым оттенком. Но скажу так, опять же, сравнивая с теми тыквами, которые у меня есть – цвет пива в разы насыщенней.

Вкус сладенький, совсем чуть-чуть горечи, с однозначным преобладанием привкуса тыквы. Может быть тут есть какие-то специи, но я не уверен. Единственное, что немного портит вкус – это привкус “на выходе”. где на мой взгляд чувствуется алкоголь.

Украина / Ukraine

Hoppy Lager

IBU 25 OG 10,5 ABV 4,2

Oct 16 2019

Сегодня буду пробовать еще одно пиво от пивоварни First Wave Brewery – Hoppy lager. Последним, что я у них пробовал был IPA, от которого, я мягко сказать не в восторге.

Не скажу, что аромат прям вкусный, но интересный. Тут интересное сочетание апельсина, может еще недоспелого, и что-то типа старой доски. Если дать пиву немного постоять, то моя “доска” уходит (как бы это смешно не читалось), а приходит что типа витаминки С.

Вкус оказался слегка водянистым, но только в первой половине, во второй части глотка, накатывает какая-то странная кислинка. Могу предположить, что данное пиво таковым не должно быть,так как пробежавшись по отзывам никто данный привкус не отметил. Блин…. а я таки понял, что это такое…. помните была аскорбинка в виде желтых круглых дражже, так вот если бы в конце моего глотка было немного сладости, то я бы на 100% сказал бы что сюда добавили их. А так во второй половине приходит терпкость, и в завершении глотка накатывает горечь, которая быстро уходит.

Украина / Ukraine

Pilsner

OG 25 ABV 4,5%

Oct 6 2019

Еще одно пиво из Бердянска от пивоварни Katran. Сразу хочу написать, что вопрос по первому их пиву American Pale Ale, так как и остался открытым, так как они мне не отвечают. Но то таке. Сегодня у меня будет их пиво Pilsner.

Как и в предыдущих сортах и пива, тут пиво надито под самое нехочу. Спасибо за такую щедрость :).

Пиво имеет довольно слабый аромат. В нем можно уловить немного сладости и… все. Пена держится до минуты, и после этого от нее не остается ничего.

Весь вкус можно поделить на две части. В первой чувствуется водянистость. Немного сладости. Карбонизация слабая. Во второй его части, а точнее на выдохе хорошо улавливается привкус квашенной капусты. Ну нет, мне как-то совсем не зашло это пиво.

Украина / Ukraine

With Love To Lviv V2.0

IBU 40 OG 17,5% ABV 7,5%

Oct 3 2019

Продолжаю пробовать что-то новое и инетерсное. Сегодня будет пиво с красивым, но слегка длинным названием With Love To Lviv V2.0 от Volta. Почему v2.0 видимо первую версию я пропустил когда-то там, а на Крафт Культура я смог достать только вторую версию.

Если попоробовать носом пиво через горлышко бутылки – то это красивый и насыщенный аромат, а вот в бокале мне показался слабоватым. Но… есть одно маленькое но, дело в том, что если вы таки учуете в бокале тонкий аромат, то он неприменно будет чистым, еловым и вкусным. Еще один момент, я может быть давно не покупал и не ел манго, но в аромате если он даже и есть, то для меня его очень мало.

Цвет самого тела классный, действительно классный – это желтый, может быть со слегка с коричневым оттенком.

Теперь на счет вкуса. “With Love To Lviv V2.0” – строгое пиво, с первых секунд оно выходит на заданный уровень горькоты и держится до последнего. Лайм придает легкую пикантность в виде лимонно/лаймового привкуса. Ну прикольно. Но честно сказать я ожидал просто взырыв манго, но не получил. Это вкусное пиво, но не ждите от него много фрукты.

Украина / Ukraine

Vendetta

IBU 23 OG 12.5 ABV 5%

Oct 1 2019

Открываю для себя еще одну пивоварню – Mechanic Craft Brewery. Быстрым поиском в интернете я не смог найти какой-нить интересной информации по этой пивоварне. Даже на официальной страничке в фейсбуке, как-то мало инфы. Но то таке. Сегодня я буду пробовать их пиво с красивым названием Vendetta.

Честно, перед тем как открывать то или иное пиво, я заглядываю на untappd – читаю коментарии, смотрю какая оценка вцелом. На момент написания статьи, последний комментарий гласил, что оно кислое и возможно просроченное. Так вот, к чему я это. По аромату (я еще не пробовал), мне кажется, мое пиво будет тоже кислым. Тут в аромате однозначно преобладает, что-то сильно перекисшее – какой-то фрукт. Не скажу, что это мне прям не нравится, но могло быть и лучше.

По цвету венский лагер должен быть максимум медного цвета. В моем же случае ближе к коричневому. Стоит отметить, что пена тут на 5. Вот сколько пиво у меня налито в бокал вот столько пена держится.

Ну и таки да, пиво у меня в бокале кислое. Купил я его две недели назад в Днепре. Срок годности у него пол года.

Итого, первое впечатление от пивоварни оказалось смазанным.

Украина / Ukraine

Irish Stout

IBU 20 OG 11% ABV 4.2%

Oct 1 2019

Пару дней назад я пробовал пиво APA от пивоварни Katran. Тогда, в место APA они налили мне явно что-то не то. И сразу забегу на перед – тогда я написал что возможно это был Irish Stout, но я ошибся. Все дело в том, что на Крайфт Культура кроме APA я купил у них еще и Stout, который налит сейчас у меня в бокале. И вот даже если сравнить аромат этого пива и того, это два разных пива. Но обо всем по-порядку.

Первое, еще тогда я отписал ребятам на пивоварню, через фейсбук, что так и так, встречались там и там, что налили что-то не то, хотелось бы узнать что. Но вот прошло уже пару дней и ответа я от них не получил. Так вот, кто бы не получил это мое сообщение – пивовары, кафе связанное с этой пивоварней или просто сторонний человек, плиз, отвечайте не сообщения, это же так просто.

Второе, по аромату – тут он конечно ядреный, смолянистый, прикольно. А вот со вкусом как-то не доработали. Мне тут не хватает плотности и как-то много карбонизации, ну как-то не то. Я не знаю как правильно объяснить, но такое впечатлние, что взяли основу для pilsner, добавили горькоготы и жжености, разбавали немного воды, и вуаля, stout. Ну таке.

Германия / Germany

BraufactuM The Brale

IBU 30 ABV 5%

Sep 30 2019

Сегодня буду пробовать пиво из Германии – BraufactuM The Brale. Состав: вода, ячменный солод (Pilsner, Karamellmalz), хмель (Mosaic, East Kent, Golding, Magnum).

Как только налил в бокал, вот сразу запахлом чем-то кисло-сладким. Это вкусно. Если дать пиву немного постоять, то мне кажется тут проступают слегка подвяленные фрукты, ореха или что-то такого.

Цвет тела просто классный – коньячный, может слегка с рубиновым цветом. Пена тоже ничего, с коричневым, может быть желтым оттенком, с мелкозернистой основой.

Вкус примерно схож с ароматом. Есть вяленные фрукты, есть терпкость, причем чем больше делаю глотков, тем больше эта самая терпкость обвалакивает. Сладости практически нет, я бы сказал вообще нет. Но где-то на заднем плане глотка, таки есть еще что-то, что на секунду дает пиву необычный оттенок, а потом сразу пропадает.

Украина / Ukraine

American Pale Ale

Sep 25 2019

Сегодня буду открывать для себя новую пивоварню Katran и их пиво American Pale Ale. Как-то мало информации на просторах интрнета о ней (пивоварне) и их пиве. Есть их страничка на FB. Потом как-нить почитаю о них более внимательно. Сегодня же пиво American Pale Ale, купил я его на Крафт Культура в Днепре.

И тут наступает нежданчик. Первое, только когда открыл, увидел, что пиво налито под самое горлышко, почти “с горкой”. Шедро :). Пересмотрев еще 3 бутылки их пива, которые лежат и ждут своего часа – так вот везде так. Нуууу, молодцы 🙂 Ну и второе, то что я налил в бокал вообще не похоже на APA, как минимум по цвету и аромату.

Итак аромат. Аромат тут хороший вкусный, примерно 50%/50% кофе c шоколадом. Если дать пиву немного постоять, то аромат сходит на почти на нет, кофейная составляющая становится более выраженной.

Во вкусе, почти так же как и в аромате преобладает кофе, есть конечно и шоколад, но кофе сразу как-то много. Немного минусует небольшая водянистость во второй половине глотка, а так не плохо и вкусно.

Пробежавшися на untappd по сортам пивоварни Katran – могу предположить, что это Irish Stout

Украина / Ukraine

White IPA

IBU 40 OG 18,5 ABV 6,5%

Sep 10 2019

Еще одна новинка привезенная из Киева – White IPA от M.O.B. Brew. Продавец хорошо отзывался об этих ребятах, так что уезжать из Киева без их бутылочки пива было нельзя. Состав: пшеница, солод, хмель, вода, дрожжи. На untapp к этому пиву нет еще ниодной оценки.

Пена среднезернистая, с красивым кремовым оттенком. Аромата нет, по крайней мере в первые пару минут, уже потом еле-еле он начинает просыпаться. Нашел пост на ФБ, что тут должно быть манго – на все 100. Пусть оно тут и слабенькое, но все равно вкусно и прикольно.

Тело плотное, карбанизация средняя. Горечь и сладость оказались довольно сдержанными, но идут на одной волне. В целом, вкус выронен. Вот только концовка глотка, как-то уж, все таки сильно резка. Горечь делает сильный рывок. Алкоголь в 6,5% чувствуется, но он только слегка напоминает о себе.

Украина / Ukraine

Old School

Aug 20 2019

Прикольно получается – это пиво я покупал давненько, и уже не помню кто же его делает. На этикетке тоже ничего такого нет. На untapp просто дофигища сортов пива с названием Old School, в instagramm по хешу тоже трудно найти. Так вот, мой посыл в чем – идея названия и этикетка – норм, пять баллов. Но написать кто делает это пиво можно было? Но то таке. Так даже будет интересней.

Пена отличная – мелкозернистая, с красивым желтым оттенком. В аромате хвоя, насыщенный аромат хвойного леса, прикольно. Есть немного цитрусовых ноток

Не знаю почему, но по аромату мне казалось, что пиво будет ну прям очень горькое, а тут нет, относительно мягкое, как для IPA (я думаю что это таки IPA). В самом конце глотка, можно сказать в послевкусии приходит немного кислинки. Но чем больше пью тем больше этой кислинки становится.

Украина / Ukraine

Mad Girl Malina

OG 15% ABV 3,5%

Aug 20 2019

Передо мной бутылочка Mad Girl Malina от пивоварни из Волчанска Mad Brewlads. Это далеко не первая их пиво, которое я буду пробовать. Вот Вам ссылка на все мои дегустации этой пивоварни. Как понятно из названия в составе будет малина, добавили сюда еще воду, солод и хмель.

Пена среднезернистая, сходит секунд через 20. Я почему-то думал (а может мне просто так хотелось), что даже пена тут будет окрашена в малиновый цвет. Но она тут обычного белого оттенка. Аромат действительно насыщенный, не нужно даже пытаться подносить нос к бокалу. У меня вся комната в этом аромате :). Кстати, вот пиво немного постояло у меня в бокале, и от пены ничего не осталось. Аромат конечно классный, но вот что-то кроме самой малины еще есть. Поясню, в аромате кроме свежесорванной малины, так же есть что-то типа малинового варенья.

Карбонизация на 0. Привкус как у остывшего чая с о-о-очень большим количеством малинового варенья. В самом конце чуть-чуть добавляется кислинки. А так больше ничего особенного. Если кушали когда-либо малину 🙂 и она вам нравится – понравится и это пиво. На мой взгляд с малиной ребята пивовары переборщили.

Украина / Ukraine

Pirat

ABV 5%

Aug 13 2019

Прошло целых два года после последней дегустации пива от пивоварни Gold Fish. Тогда я пробовал Military IPA. Сегодня же буду пробовать уже 4-е их пиво – Pirat. Состава нет на этикетке нет, на официальном сайте этого пива тоже нет. Так что просто открываем и пробуем.

(Вообще я стал часто встречать крафтовое пиво, где ребята пивовары перестали указывать ингредиенты. С чем это связано – не понятно и странно).

Пена тут конечно обильная, ее реально тут дофига. Среднезернистая, с красивым белым оттенком. Аромат, конечно, тут очень сладкий, я бы сказал через-чур. Где-то далеко на втором плане есть немного горечи, но она похожа именно на медовую горечь. Если дать пиву немного постоять, то медовая сладость уходит практически в ноль, и на первый план приходит ягода, мокрая земля и что-то кислое (лучше бы мед оставался).

Во вкусе присутствует какая-то странная кислинка, притом что карбонизации практически нет. И пиво кажется очень легким, слегка водянистым и со странным привкусом. А вот сладкая медовая составляющая приходит только в послевкусии.

Украина / Ukraine

TNT DDH IPA

ABV 5%

Jul 25 2019

Еще одно пиво на сегодня. На этот раз будет украинский крафт – пиво ТНТ от Philosopher. Не буду скрывать, взял я это пиво по очень простой и необычной этикетке. Состава на этикетке нет, единственное можно прочесть какой хмель с солодом, и стиль IPA.

Пена отличная, мелко/среднезернистая. Имеет, может быть слегка кремовый оттенок. Аромат насыщенный, очень похож, на то когда вы приносите домой елку зимой и спиливаете кусочек у ее основания. Сюда добавляем немного фруктов и получается довольно неплохо.

Во вкусе больше становится самих фруктов, чем смолянистых или хвойных компонентов. в самом конце глотка просыпается довольно много горечи. Которая остается в послевкусии. В общем, вкусная, насыщенная IPA, которая стоит что бы ее купили и попробовали.

Белоруссия / Belarus

Rastahop

IBU 45 OG 14 ABV 5,5

Jul 23 2019

Примерно на прошлой неделе я увидел пост о том, что команда пивоваров Philosopher сварило пиво с добавлением семян конопли. Не каждый день встречаешь такое пиво, так что я пошел за покупкой :). Кстати, по уверению пивоваров, это первый конопляный IPA в Украине.

Начнем с пены… ну таке, сошла примерно через секунд 20. Сейчас есть только тоненькое колечко в бокале. Пена имела белый оттенок (было бы прикольно если бы зеленый :)). Аромат легкий, фруктовый. Пивовары, кстати, обещали много травы, ну не знаю, может быть конечно и есть, но честно сказать я ее тут особо не чувствую. Если дать пиву немного постоять, nо фруктовая составляющая уходит, а на ее место приходит горечь.

На счет вкуса скажу так – это вкусно, ярко и фруктово. Опять же, скажу честно, какие на вкус семена конопли, я не знаю, но в пиве Rastahop ничего постороннего или необычного я не чувствую. Далее, если хвоя, обещанная пивоварами еще есть, то вот смола и дерево – неа. В начале легкость и ненавязчивость, в самом конце чувствуется немного терпкости.

Украина / Ukraine

Cervene

IBU 14 OG 12% ABV 3.8%

Jul 16 2019

Вчера я пробовал пиво Cerne от Bierwelle и вот сегодня как и обещал хочу еще одно пиво этой пивоварни – Cervene. Кстати, вот тут – официальный сайт, можно почитать, как свое пиво описывают пивовары. Ладно, то таке. Состав: вода, солод карамельный, хмель, дрожжи.

У пива Cervene однозначно пена выглядит лучше. держится около минуты. Но так же имеет среднее/крупнозернистую основу. Аромат обычного лагера, единственное могу отметить слегка травянистый аромат + есть немного сладости.

Со вкусом немного поинтересней, но, к сожалению, пока далеко от идеала. Вкус пива можно поделить (вообще это не одно такое пиво) на две части. Первая – довольно вкусная, слегка сладковатая часть. С низкой карбонизацией. В которой отчетливо чувствуется барбариска, прикольно. А вот вторая часть – это непонятная терпкость, которая приходит в самом конце. И что-то мне кажется, что это от не совсем качественной воды.

Этому пиву явно не хватает ровности во вкусе.

Украина / Ukraine

Cerne

IBU 18 OG 13% ABV 4.2%

Jul 15 2019

Зашел, я значит, сегодня в одну из разливаек города, и в холодильнике я увидел пиво Cerne от Bierwelle. Я несколько раз их встречал на разных фестивалях и на полках магазинов, и вот сегодня решился купить. А еще думаю, клево, новая пивоварня (для меня новая). А потом посмотрел, что в 2015 я уже пробовал их пиво. Тогда ими оказались Янтарный Эль и Brewhops Темний Ель.

Как это ни странно, но и спустя 4 года, пиво от Bierwelle не держит пену (завтра будет еще одно пиво от них и тогда можно будет говорить точно). Я честно сказать даже не успел посмотреть какого она была цвета. Если посмотреть это пиво на свет, то слегка отдает красным или даже рубиновым оттенком. Красиво.

Аромат стойкий, умеренный. Однозначно преобладает кофе, вот только не свежемолотого, а то, которое уже немного постояло в банке/пачке.

Карбонизация слабая. Вкус мне показался водянистым, и вот только в самом конце приходит привкус вот того кофе, который был таким неплохим в аромате. Сладости нет, на всем протяжении глотка присутствует легкая ненавязчивая кислинка.

Украина / Ukraine

Jack Unicorn

IBU 16% ABV 6,5%

Jul 14 2019

Решил сегодня открыть еще одно пиво, им стал Jack Unicorn jn KF Brewery. По описанию это должен быть пшеничный Bock. И если я правильно помню то идеальное время для Bock – это зима. Ведь оно должно согревать своей крепостью, возможно быть крепким, и при этом не должно особо чувствоваться алкоголь. Состава на этикетке нет.

Пены много, но сходит она через 15-20 секунд :). Аромат вкусный, слегка сладковатый, но не от сахара, а от фруктов, очень похоже на переспелый персик. Может быть немного сливы. Это вкусно.

Теперь на счет цвета – это красивое, коричневое и чистое пиво. Вот только проблема в том, что weizen с нем – пшеничное. И как минимум я думал, что пиво будет непрозрачным.

Во кусе меня продолжает преследовать привкус переспелых фруктов. Причем привкус этот становится все более и более неприятный. Алкоголя тут не чувствуется, но вот где-то между фруктами и окончанием глотка есть еще что-то довольно не вкусное, отталкивающее. С этим пиво однозначно нужно еще работать и работать.

Украина / Ukraine

Misty Morning

IBU 43 OG 13% ABV 5.2%

Jul 10 2019

Еще один представитель от D.Kit Family Brewery. Первые два, нестримний гарбуз и IPA Idaho, были довольно не плохими, по-этому от Misty Morning я ожидаю, как минимум, быть на высоте. Состава на этикетке я не вижу.

Пена, пускай и средне/крупнозернистая, но держится на удивление, долго. Имеет кремовую пену и это реально красиво. Кстати, если дать пиву немного постоять, то пена приобретает мелкозернистую основу и в совокупности со цветом – зачет. В аромате, для меня, нет ничего такого, это просто сладко-плотный аромат. Может есть еще что-то фруктовое, а может я и ошибаюсь.

Карбонизация слабая. Во вкусе приятный терпко-горько-сладкий привкус. И вот честно, все три компонента для меня идут как бы на одной волне, и как по мне это круто. Сладость, кстати, очень похожа, на какую-то сосательную конфету. И в общем, я не вижу тут ничего такого, что бы останавливало мне купить это пиво еще раз.

Украина / Ukraine

IPA Наживо

IBU 90 OG 14% ABV 5,8%

Jul 7 2019

Сегодня у меня довольно интересный образец. Все дело в том, что есть такие ребята как ресторан-пивоварня Наживо (Киев). Сварили значит эти ребята IPA и, наверное, подумали, а почему бы не пойти с этим пиво на Kyiv Beer Festival. Собственно говоря, мы там с ними и встретились. Вот только по уверению тех самых ребят, до того дня они ни разу не разливали свое пиво в бутылки. Пришлось брать (в хорошем смысле слова :)).

Аромат приятный, такая легкая смесь сосны и фруктовой составляющей. Что-то типа манго или что-то такого. Прикольно. Вот только через пару минут вот эта фруктовая сладость уходит, и проступает горечь. Цвет бледноват, я бы сказал очень даже бледноват. Пена шикарная – мелко/среднезернистая, со слегка кремовым оттенком.

Вот честно скажу, вот сколько ни делаю глотков, вот столько раз во вкусе мне отчетливо кажется привкус ореха (фундука или что-то такое). Хотел написать, что сладости нет, соврал бы… есть, но она как-то там далеко. Не, вкус прикольный, честно прикольный, вот только это не ипашка.

Италия / Italia

Altruism

ABV 6,5

Jun 23 2019

Сегодня расскажу о своих впечатлениях о пиве Altruism от пивоварни White Pony. То, как пивовары описывают свое пиво. можно прочесть тут. Да, и кстати, на момент написания статьи, сайт был просто убогий. Надеюсь они его улучшат, но то таке.

Пена зачетная – белая, может где-то с кремовым оттенком. Мелкозернистая, вот реально мелко-мелко. Но единственное, что меня тут расстроило – это то, что я немного взболтал пиво и когда наливал, то в на пене стали проявлять небольшие точечки с осадка. Я надеюсь, что это были они.

В аромате проявляется фруктовость, очень даже сладкая, где-то даже переспелый фрукт, немного чувствуется алкоголь. Но это приятный алкоголь. Если дать пиву немного постоять. то отчетливо проявляется переспелый персик.

Во вкусе есть немного терпокости, но только в самом начале. Дальше на первый план выходит горечи с фруктовой сладостью. Карбонизация практически нет, есть небольшое пощипывание на языке. В итоге могу сказать, это вкусно, приятно, насыщенно.

Украина / Ukraine

Tropical Vibes

IBU 42 OG 15 ABV 6.8

Jun 3 2019

Еще одно пива на сегодня – это Tropical Vibes от пивоварни Purh из Ровенской области. На untapp какие-то противоречивые оценки, кто-то тсавит 5 кто-то 2, как-то уж совсем странно. Но то таке, главное, я сейчас сам могу оценить этот вкус.

Пена тут среднезернистая, стремящаяся к крупнозернистой основе. Имеет белоснежный оттенок, и держится очень даже долго. В аромате присутствует запах воды, причем, только воды. Если дать пиву немного постоять, то понемногу просыпается фруктовая составляющая, но ее очень мало. А если дать пиву еще немного постоять, то просыпается чернослив. Прикольно, но какие-то большие перепады.

Честно, сразу ко вкусу. Вот смотрите, ребята называют его Tropical Vibes. Я ожидаю получить от него какие-то тропические фрукты, какую легкость и ненавязчивость. Более того, ну как-то на England IPA оно совсем не схожа. Делаешь один глоток, и тебя накрывает просто вагон паленой резины. Может я конечно преувеличиваю. но сейчас мне кажется именно так. Никаких фруктов во вкусе я тут не чувствую.

Украина / Ukraine

Passion

IBU 50 OG 16.5% ABV 6%

Jun 3 2019

Сегодня буду пробовать уже третий сорт пива от Pěst Brewery – Passion. Основой к этому пиву послужил коассический Milkshake IPA (от Pěst Brewery) с добавлением клубники и мяты. Все основные ингредиенты я люблю, в особенности мяту, так что это пиво должно быть легким, свежим и клевым.

Кстати, когда я покупал это пиво, до сезон клубники было еще долго. то есть сейчас не понятно. И… я написал им ФБ и они мне ответили, тут используется замороженная клубника.

Итак, аромат тут по временной шкале можно поделить три части – как только вы нальете в бокал, будет мята, много. но не через-чур. Потом мята утихнет и проступит аромат “классической” ипашки, а потом появится клубника, много клубники, вкусной клубники.

Поехали дальше, для пива, в котором есть клубника – я бы сказал оно довольно бледновато. Оттенка красного, которого я ожидал увидеть от клубники – тут нет. Но то таке.

Вкус оказался немного необычным. С добавлением клубники, я ожидал сладкого привкуса. А тут наоборот, преобладает кислинка. Карбонизация близкая к нулю. Мне показалось, что клубничный привкус оказался гораздо нежнее чем мятный, тем самым оказался подавлен. А комбинация вкусов стала похожа (я не скажу, что это плохо) на грейпфрут или что-то такое. Кстати, алкоголя в 6% не чувствуется вообще :).

Украина / Ukraine

Baltic Porter

IBU 38 OG 15,5% ABV 5,8

May 31 2019

Сегодня передо мной еще одно пиво, которое я купил на kyiv beer festival, пиво с простым названием Baltic Porter, но с мега клевым названием Forest Fey :). Вообще, на этом фестивале было много пивоварен, которые я не встречал. А именно эту, честно признаясь, я выбрал просто по оригинальному названию.

Пена у Baltic Porter от Forest Fey прям таки не очень – имела красивый коричневый цвет, и даже среднюю, стремящуюся к мелкозернистой основу. Но вот к сожалению сошла буквально секунд через 20.

Цвет красивый черный, со слегка красно-рубиновым оттенком. Вот как насыщенный вишневый сок. Аромат стойкий, вкусный, насыщенный, приятный. Я бы сказал тут преобладает ириски с каким-то фруктом. Типа вишни. Вот только аромат не самой вишни а вишневого компота.

Карбонизация низкая, близкая к нулю. Присутствует легкая кислинка, горечь. Так же, пожалуй, есть и привкус алкоголя. Хотя тут его немного. всего 5.6, но на мой взгляд, он таки тут чувствуется. Тут есть еще что-то такое, вкусное, но пока понять не могу. Я еще раз перечитал на bjcp, что такое baltic porter и, наверное, остановлюсь на мнении, что в данном пиве все вкусы, которые должны быть – хорошо и гармонично склеены.

Украина / Ukraine

Staff

IBU 50 OG 20,5 ABV 7,5%

May 30 2019

Передо мной совместная работа пивоваров Pěst Brewery и Дідько. Я даже уже и не помню, когда именно и при каких обстоятельствах я покупал это пиво, но вот сейчас я прочел на этикетке, что это Milk Stout с грибами. В составе я не нашел тут грибов, и не понятно, грибы будут во вкусе или аромате (а может и там и там), но все же будет интересно. Пиво Staff должно стать отличным пивом для 6й сотни моих дегустаций.

Пена отличная – красивая, мелкозернистая. Держится у меня в бокале уже довольно долгое время. В аромате отчетливо прослеживается привкус свежемолотого кофе. Если и есть тут сладость, то очень спрятана. Аромат сильный и бархатистый.

Цвет, красивый черный. Если посмотреть через это пиво на лампу, то ни капли света не проходит.

Блин, вот не люблю же я стауты, а вот тут реально вкусно. Вкус очень мягкий, бархатистый. В самом начале глотка, а если еще немного задержать пиво во рту, чувствуется сладость. Вяжущая сладость. Но вот честно сказать, не пойму, с какой сладостью могу сравнить (в смысле от сахара или фруктов, или еще чем-то). Грибочки я тут не чувствую. Я могу предположить, что есть что-то похожее в середине глотка. Но однозначно сказать не могу. Ну и в конце глотка. как бы на выдохе, есть немного горечи, но она не вызывающая, есть немного кислинки, но она быстро уходит.

В итоге могу сказать, вкусно. Очень даже вкусно. Рекомендую

Украина / Ukraine

Пшеничне

IBU 13 OG 12 ABV 4,5%

May 22 2019

Совсем недавно я побывал на kyivbeerfestival. Там я прикупил много новых для себя сортов, а так же открыл немало новых для себя пивоварен. Сегодня я попробую одно из таких сортов – пиво Пшеничне от пивоварни Hott’s. На самой этикетке, ряда не поленились, и написали сайт. Перейдите, там есть достаточно, много информации по пиву и по пивоварне. Состав: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный пшеничный светлый, солод карамель хмель Perle, цедра апельсина, перец черный, кориандр.

Перед тем как начинать пробовать новое пиво, я всегда стараюсь почитать в инете об этой пивоварне. Так вот, тут же я встретил всего один комментарий, что в аромате тут есть банан. Так вот я на все 100% с этим согласен. Блин, реально банан, но еще бы я добавил что высушенный банан. Может быть еще где-то там что-то от пшеничного пива и что-то сладкое.

Во вкусе же нет того обилия банана, который есть в аромате. Есть где-то треть пшенички, треть чего-то сладкого и в самом конце есть немного горечи, по-видимому от черного перца. В общем не плохо, но вот вкус хотелось бы более выровненым. А так очень даже не плохо.

Baltik Porter

May 21 2019

И сразу второе пиво на сегодня – встречаем Baltik Porter от Penguin’s Brewery. С этой пивоварней я не встречался до kyiv beer festival. И по-этому я решил взять у них что-то интересное. И я даже не знаю, почему именно портера пал мой выбор… Ну что же тем интересней будет попробовать.

Пена примерно от среднезернистой до мелкозернистой. Имеет красивый шоколадно-кофейный оттенок. Но к сожалению держится не долго, секунд 40, не больше.

В аромате однозначно присутствует кофе, причем очень много. Есть что-то еще тяжелое. Честно сказать, мне столько попадалась фраза “копченая слива” (что при покупке пиво, что в комментах к этому пиву), что я пытаюсь ее тут найти, но не могу.

Цвет – красивый, черный, может быть только на цвет дает небольшой рубиновый оттенок.

Карбонизация практически на нуле и не сказал, что тело плотное. Но могу согласиться с одним из комментаторов, что все компоненты выравнены. Все как-то уравновешенно. Есть что-то хорошо жженое, есть терпкость, похожая на кофе, если взять пожевать само зерно. Где-то на выдохе есть немного кислинки, схожей на сливу. После пару глотков терпкость от зерна уходит, и как-то совсем легко пьется. Прикольно.

Белоруссия / Belarus

Бурштинове

May 20 2019

Буквально на этих выходных я был на kyiv beer festival. Так как услуга трезвая жена работает только по Харькову, я накупил там пиво и привез домой. И вот сегодня я буду пробовать пиво от пивоварни Пивной Гном – Бурштинове. Вот вам ссыль на их страничку в ФБ.

Первое, что стоит отметить, это как-то неожиданно много осадка. Вот реально его очень много. Честно сказать я столько давно не видел. Но то таке.

Аромат. Если пиво налить и сразу попробовать носом, то в аромате преобладает (в самом начале солодовость), а потом травянистость. Так же есть немного сладости, такой как от карамельки.

Цвет насыщенно желтый, но на янтарь… не похож.

Во вкусе опять же есть немного карамельки, солодовость немного уступает, но тоже идет где-то рядом. А вот уже в самом конце глотка проявляется немного хмелевой составляющей. Пена, кстати, среднезернистая, которая сходит на нет. секунд через 10.

Украина / Ukraine

Fegefeuer

IBU 25 ABV 10

May 14 2019

Сегодня у меня не совсем обычное пиво. Дело в том, что стиль в котором сварено это пиво – Dunkel Weizenbock, по уверению большинства дегустаторов (да и по моему личному опыту) нужно пить в холодное время года. Это пиво должно быть насыщенным как в аромате так и во вкусе. Итак пиво Fegefeuer от Philosopher.

По цвету это темное, почти черное пиво. Если посмотреть на цвет то присутствует немного красного оттенка. Пена держится всего секунд 10. Имеет среднезернистую основу.

В аромате, для меня четко прослеживается слива. Причем вот та большая, слегка недоспелая. Сверху темная, внутри зеленая. Которую мы все ели на даче :). Есть так же немного спиртовости, но это нисколько не мешает, а даже наоборот добавляет желания сделать глоток. Корицы, гвоздики и тому подобных приправ, я тут не заметил. Но почему-то кажется есть немного шоколада и кофе. Если дать пиву немного постоять то спиртовость проявляется сильнее

Тело плотное, я бы сказал очень плотное. Карбонизация ниже средней. В отличии от аромата, во вкусе гораздо больше всего. Тут есть целый набор приправ, в самом конце есть вот та неспелая слива. которая присутствует в аромате.

Украина / Ukraine

Fidel

IBU 45 OG 20,5 ABV 8

May 6 2019

Продолжаю открывать для себя все новые и новые пивоварни. Сегодня я буду пробовать пиво от пивоварни Pěst Brewery – Fidel. На untappd это пиво имеет очень высокие оценки, по крайней мере среди тех сортов пива, которые я пробовал. Так что пиво должно быть клевым. Главной особенностью этого пива является то, что ребята пивовары положили в состав кроме всего прочего – палочки ванили, табак и ром. Круть.

Аромат. На мой взгляд аромат ванили очень нежный, по-этому я тут он просто теряется. Честно признаюсь – как пахнет табак Virginia Gold и ром Havana Club я не знаю. Но могу сказать, что аромат выровнен, в нем нет однозначно преобладающих компонентов. Есть, что-то плотное и в то же время что-то сладкое. Есть кофейные зерна.

Цвет пива насыщенно черный. Красиво. Так же отлично выглядит пена. Красивая, с кремово-коричневым оттенком. С мелкозернистой основой.

Карбонизация слабая, практически нет. Тело плотное (но я ожидал еще плотнее). Глоток пива Fidel я могу разделить на две части. Первая – мне показалось, что пьешь какой-то очень вкусный компотик или что-то вроде мороженого крем-брюле. Вторая часть – это резковатый переход на горький, в какой-то степени терпковатый, привкус. Привкуса алкоголя тут нет. Где-то проступает немного кислинки.

Везде в описании или составе к этому пиву встречается слово вишня – ну… не знаю, не вижу ее тут. Но все же пиво мне понравилось, своим видом, своим ароматом. Может быть из описания вкус я ожидал более непредсказуемым, но то таке :).

Украина / Ukraine

Rhinoplasty

OG 12 ABV 4,1

May 3 2019

Итак, передо мной уже предпоследняя бутылочка пива от K&F Brewery (сета из 12 бутылочка заказанного пару месяцев назад) – Rhinoplasty. Сразу хочу отметить, что это пиво было разлито в бутылку 1.06.2018. И тут есть два момента, первый – это то что даже в пол 11 ночи, ребята из K&F Brewery ответили мне в ФБ, и второе – по заверению отвечающего, если пиво было в холодильнике, то оно может храниться очень долго.

Пена мелкозернистая со слегка светло желтым оттенком. Сходит примерно секунд через 10. Цвет пива – это что-то среднее между коричневым и красным. Аромат интересный – есть немного сливы, немного спелого (или переспелого персика), где-то на заднем плане проскакивает горчинка. Может еще есть какие-то специи, но я не уверен.

Карбонизация среднее или ниже среднего. Тело плотное. Во вкусе преобладает кислинка, схожа на сливу, но слегка зеленоватую сливу. Кстати, если кто пробовал бруснику, вот тут похожий эффект – сперва идет кислинка, а потом немного горечи. Так же как и в аромате, во вкусе так же есть немного персика, и еще немного специй.

Украина / Ukraine

Шишки

IBU 40 ABV 4,8

May 1 2019

Сегодня решил попробовать пиво, о котором слышал уже долгое время, примерно столько же бутылочка этого пива, лежала у меня в шкафу – Итак, Шишки от пивоварни Дідько. Вот вам ссылочка на страницу в ФБ, что бы вы всегда были в курсе о всех последних новостях этой пивоварни.

Итак аромат. Как только я открыл бутылочку этого пива и налил в бокал, был четкий аромат сосны, шишек. Но вот пиво постояло у меня в бокале и начало проявляться что-то сладкое. Я бы сказал, какая-то конфетность. А вот если немного поболтать, то где-то там на втором плане (но довольно четко) можно уловить что-то кислое, что-то типа сливы.

Карбонизация хорошая, а вот тело водянистое. Стоит заметить, что на untapp указано, что тут 4,4 алкоголя, на моей же бутылочке – 4,8. Могу сказать, что тут этого не чувствуется. Горечи тут практически нет, и она тут очень даже сглажена. Кстати, когда налил остатки пива в бокал, на первый план вышел аромат хмеля, почти на все 100%.

Итого могу сказать, получилось легкое, питкое пиво, которое, пожалуй, возьму второй раз.

Украина / Ukraine

Нестримний гарбуз

IBU 30 OG 19,5% ABV 8,5%

Apr 22 2019

Решил открыть второе на сегодня пиво, им будет Нестримний гарбуз от DKitFamilyBrewery. Что самое интересное, вообще, я тыкву я не люблю ни в каком виде, но почему-то пиво с этим ингредиентом, мне нравится. Это второе пиво от DKitFamilyBrewer, которое я пробовал. Первым было IPA Idaho.

Честно сказать, аромат этого пива, вернул меня в детство – именно там я впервые услышал этот аромат. Сейчас я не могу вспомнить, что конкретно это было, но на данный момент – аромат зачет. Кстати, через какое-то время аромат начинает напоминать курагу Цвет у пива темно коричневый.

Вкус. Вот чес слово не люблю тыкву, и не могу знать какая она на вкус, но тут мне отдает курагой (так же как и в аромате). Достаточно много специй. Карбонизация хорошая, тело плотное. Есть много сладости, я так понимаю это от тыквы.

Украина / Ukraine

Sweetheart Milk

OG 20,5 ABV 7,5%

Apr 17 2019

Ииии еще одно пиво от K&F Brewery. На этот раз передо мной пиво Sweetheart Milk. И первое, что могу сказать, этикетка именно этого пива. выбивается из общей линейки 🙂 (в хорошем смысле). Но то таке…

В аромате есть что-то кислое, даже на какой-то момент показалось, что пиво испортилось. Что-то очень похожее на сливу. Не, по любому слива. Пена белая, среднезернистая и держится довольно долго. Через какое-то время, начинается пробиваться тот слегка сосновый аромат, который мне привычно видеть в ипашках, но его очень мало. Еще чуть попозжа, просыпается какая-то конфетка.

Во вкусе очень много сладости. прям очень. Тело плотное, и с добавлением сладкого привкуса, не дает мне возможности попить это пиво нормальными глотками. Чуть-чуть на заднем плане есть еловость, но она как бы и не пытается вырваться.

Бельгия / Belgium

Аніс – ЗБС

IBU 37 OG 18.8 ABV 7,5%

Apr 14 2019

Вот честно скажу, что это пиво я купил исключительно по этикетке. Увидел это пиво в инстаграмме, и уже вечером поехал в ближайший магазин его покупать. И только сейчас я прочел, что пивовары заверяю, что в него добавили анис вымоченный на абсенте. Ну круть… Данное пиво представили пивовары Дідько

Нас встречает великолепная мелкозернистая пена, с карамельным оттенком. Аромат мне кажется странноватым. Я честно сказать абсент уже давно не покупал / не пил, так же как и использовать анис, по-этому, сказать, что дает такой странный привкус в аромате – не могу.

Во вкусе, в самом начале, есть что-то жженое, но быстро уходит и начинает проявляться что-то кислое, очень схожее на апельсин. На кислый апельсин. Где-то там, параллельно, идет сладость, но она явно уступает кислой составляющей. Еще есть что-то, может кстати это и есть анис, что дает привкус как у таблеток. Могу сказать, что получилось не плохо, интересно и обязательно стоит попробовать.

Бельгия / Belgium

IPA Idaho

IBU 70 OG 14% ABV 6.3

Apr 12 2019

Продолжаю открывать для себя новое пиво и новые пивоварни. Сегодня у меня пиво IPA Idaho от D.Kit Family Brewery. Это пиво я приобрел в BeerMood. Ну что, на этикете нет ни состава, ни срока годности. Так что переходим к самой дегустации.

Пены тут просто нереально много. Она слегка с желтоватым оттенком, примерно с таким же как сахар. Имеет крупно-зернистую основу. Пиво имеет красивый коричневый цвет.

Аромат мне не зашел. Как только открыл и налил в бокал, мне показалось что пахнет, деревянным столом, на который что-то пролили. Потом, если дать пиву немного постоять, начинает просыпаться хмель, но его все равно мало. И уже потом уже добавляется немного сосны.

Тело плотное, карбонизация отличная. Горечи тут не так много как я ожидал. Во вкусе хорошо прослеживается шишка, зеленая ель. В конце пиво становится немного водянистым + немного сладковатым.

American Wheat

IBU 25 OG 13% ABV 5.3%

Apr 11 2019

Продолжаю пополнять коллекцию вкусов от Театр пива “Правда” (“Pravda Beer Theatre”). Сегодня уже восьмой их представитель American Wheat. Вот тут вы можете почитать, как представляют сами пивовары свое пиво. Кстати, стоит отметить, что это пиво получило серебряную медаль на Brussels Beer Challenge 2017. Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный светлый, овсяные хлопья, гранулы хмеля сортов “мозаик”, “Ситра” и “Эквинокс”, мука пшеничная, дрожжи пивные верхнего брожения.

Пена среднезернистая и медленно сходит на нет. Аромат очень насыщенный и стойкий. Для меня тут отчетливо проявляется ананас, вот когда нарезаешь дольками и сразу берешь одну из них, вот тут в аромате это есть. Еще есть, что-то вроде апельсина, или что-то похожее на него, и главное, аромат очень даже сладкий.

По цвету реально напоминает цвет ананаса… желтее, но все таки ананас. Во вкусе есть немного водянистости. Карбонизация хорошая. Нужно отметить, что на сколько в аромате много тропических фруктов, настолько во вкусе я их практически не чувствую. Нет, они конечно тут есть, но не так выражены. Безусловно, так же, есть пшеничка, немного горечи. И главное – это неплохой баланс.

Украина / Ukraine

Mango IPA

IBU 40 OG 15 ABV 6%

Apr 10 2019

С этого пива пожалуй все и началось :). Я имею ввиду, откуда у меня появился ящик от K&F Brewery :). Просто как-то в глаза бросилось “Mango IPA”, в посте на ФБ. И теперь вот настало поделиться своим мнением об этом пиве.

Пожалуй, первое, что я отмечу, это классный цвет пива. Это такой апельсиновый сок, со слегка, может быть, насыщенным оттенком желтого. В общем круто. В аромате четко прослеживается фруктовая составляющая, и практически нет хвои, которую я привык чувствовать в IPA. Если дать пиву немного постоять, а потом поболтать, то в аромате начинает просыпаться хвоя, но ее до сих пор очень мало.

Тело плотное, карбонизация ниже средней. Могу сказать – однозначно, если бы мне дали попробовать это пиво с закрытыми глазами, я бы в жизни бы не сказал, что это IPA. Однозначно преобладает сладкий вкус, который, как мне показалось поглотил все горечь. Где-то там в самом конце глотка, может она и есть, но это совсем не то. Если опять же, дать пиву немного постоять, то горечь от хвои начинает набирать обороты, но ее все равно мало.

Итого, пиво вкусное, но, мне кажется с IPA не не угадали.