Дегустація пива у категорії скло має свою унікальність: скляна тара зберігає чистоту смаку та аромату, не взаємодіючи з напоєм. Темне скло захищає пиво від світла, що дозволяє насолодитися його справжнім букетом. Сам процес відкриття пляшки додає ритуальності — звук і перший аромат створюють атмосферу очікування. А сама скляна пляшка стає символом традиційності та довершеності пивної культури.
Продовжую дегустувати пиво, яке я привіз зі свого міні-тріпа по Європі. Сьогодні на дегустації “Pszeniczne Cieszynskie” від “Browar Zamkowy Cieszyn”. Це друге пиво цієї броварні. Першим було “Porter Baltycki” ще майже на початку повномасштабній війни. Ось тут можна почитати, як самі броварі представляють своє пиво.
(більше…)Деталі:
12.5 OG
5.4% ABV
Броварня:
Browar Zamkowy Cieszyn Польща / Poland
Продовжую дегустувати пиво від “Browar Warszawski” з Польщі. Сьогодні на дегустації пиво Imperialny Porter Baltycki на цілих 10.5% алкоголю. На офіційній сторінці зазначено, що це пиво має дві медалі – срібну та золоту. Але самого опису пива – немає. Що ж, зараз розберемось.
(більше…)Деталі:
10.5% ABV
Броварня:
Browar Warszawski Польща / Poland
Продовжую дегустувати пиво від угорської броварні “Dreher Sorgyarak”. Другим пивом на сьогодні буде “Bak”, пиво зварене у стилі bock на має 7.3% алкоголю.
(більше…)Деталі:
24 IBU
7.3% ABV
Броварня:
Dreher Sorgyarak Угорщина / Hungary
Сьогодні відкриваю для себе ще одну броварню з Австрії. Зустрічаємо пиво “Schladminger BioZwickl”. На офіційному сайті лише німецька мова, яку я не знаю. Але перекладач каже, що в основному роблять акцет на біо-інгредієнти та воду з гір. Ок, поїхали.
(більше…)Деталі:
12.2 OG
5.2% ABV
Броварня:
Brauerei Schladming Австрія / Austria
Другим пивом буде імперіал стаут з додаванням морскої капусти “Sailor Tales – Kelpkeeper”. Саме так, морська капуста. VibrantPour роблять цікаві експерменти. Знайшов прикольний опис, що це справжній смак умамі. Прикольно.
(більше…)Деталі:
22 OG
8.4% ABV
Броварня:
VibrantPour Україна / Ukraine
47.83 y.e. за 1.5
0.38 y.e. за 0.5
Alcohol: 18.0
IBU: 50
OG: 30.2
Усе пиво, яке я дегустую з Citadel pub мені передає пані Олена, і сьогоднішнє “Дика серія – #1 Бретаноміцети” не буде винятком. Дякую. На офіційній сторінці (там де меню в барі) я не знайшов згадування цього пива, а от на untappd є така строчка – “Кисле пиво ферментоване дикими дріжджами, зокрема бретаноміцетами та лакто бактерією”. Знову якийсь прикольний експеремент, який треба скуштувати.
(більше…)Деталі:
7.7% ABV
Броварня:
CITADEL Brewpub Україна / Ukraine
Переді мною пиво “Miloslaw Sosnowe APA” від польської броварні “Browar Fortuna”. Броварі додали хмелі Simcoe, Cascade, Chinook та Citra. І якщо я правильно зрозумів переклад, основний акцент роблять на аромат. Прям цікаво, наскільки в них це вийшло.
(більше…)Деталі:
7 IBU
12 OG
4.8% ABV
Броварня:
Browar Fortuna Польща / Poland
Сьогодні нарешті відкриваю для себе броварню “Zipfer” з Австрії. За стільки років це буде перша дегустація. І почну з пива “Zipfer Urtyp”. На офіційній сторінці добре розписано, які смаки та аромат я відчую, коли спробую це пиво. Там же написано, що пивовари використали хмелі Magnum, Perle, Tettnanger та Spalter Select. Шо ж, зараз подивимось. До речі, +1 корка в колекцію.
(більше…)Деталі:
12 IBU
12.2 OG
5.4% ABV
Броварня:
Brauerei Zipf Австрія / Austria
Сьогодні у мене на дегустації пиво “Staropolskie Kozlak” від польської броварні “Kultowy Browar Staropolski”. Пиво зварене у стилі Bock та має 6.2% алкоголю. Пивовари використали 5 видів солоду, та 3 види хмелю – Magnum, Sybilla, Hallertauer Tradition.
(більше…)Деталі:
16.5 OG
6.2% ABV
Броварня:
Kultowy Browar Staropolski Польща / Poland
Переді мною пиво “Grodziska APA” від польської броварні “Browar Grodzisk”. Прикольно, що броварі використовували хміль польські Cascade PL, Magnum PL та Lubelski, Marynka.
(більше…)Деталі:
12.5 OG
5.2% ABV
Броварня:
Browar Grodzisk Польща / PolandТрохи статистики по категорії Скло:
Ukraine
545 caps
Occupant
502 caps
Germany
426 caps
Belgium
274 caps
Poland
231 caps
