Zipfer Urtyp

Сьогодні нарешті відкриваю для себе броварню “Zipfer” з Австрії. За стільки років це буде перша дегустація. І почну з пива “Zipfer Urtyp”. На офіційній сторінці добре розписано, які смаки та аромат я відчую, коли спробую це пиво. Там же написано, що пивовари використали хмелі Magnum, Perle, Tettnanger та Spalter Select. Шо ж, зараз подивимось. До речі, +1 корка в колекцію.

Збалансовану фруктовість я в ароматі не відчув, а от ледь помітна гіркота присутня. Але тут є великий мінус – аромат прям дуже швидко сходить. Буквально хвилина і щоб в ароматі щось відчути треба ніс занурити майже до самого пива. Піна мала білий колір, середньозернисту основу. Тримається не довго, за пів хвилини від неї залишається невеличке кільце по краю бокала.

А от у смаку “Zipfer Urtyp”, навідміну від аромату, гіркоти вже набагато більше. Солодкої складової зовсім немає. І десь з середини додається терпкість, яка у післясмаку виходить на перше місце з великим відривм. Також, трохи далі, на всьому протязі ковтка присутня кислинка. Залагом, як на мене, трохи не те. Не погано, але можна і є краще.

Усі мої дегустації від броварні “Brauerei Zipf” можна побачити тут. А на офіціній сторінці чи у ФБ можна слідкувати за життям броварні.