Дика серія – #1 Бретаноміцети

Усе пиво, яке я дегустую з Citadel pub мені передає пані Олена, і сьогоднішнє “Дика серія – #1 Бретаноміцети” не буде винятком. Дякую. На офіційній сторінці (там де меню в барі) я не знайшов згадування цього пива, а от на untappd є така строчка – “Кисле пиво ферментоване дикими дріжджами, зокрема бретаноміцетами та лакто бактерією”. Знову якийсь прикольний експеремент, який треба скуштувати.

Коли тільки пробуєш носом пиво, у мене вже йдуть слюнки, бо відчувається багато кислого присмаку. Десь здалеку нагадує зелену аличу, трохи кісточки від абрикоси та зеленого яблука. Алкоголь, який тут на 7.7%, не відчувається. Піна мала білий колір. Середньозернисту основу. Тримається не довго, пару секунд і від неї нічого не залишається. Тіло має жовтий відтінок, каламутне.

Цікаво. Смак пива “Дика серія – #1 Бретаноміцети” приблизно можна поділити на 3 складові. На самому початку йде солодкий, фруктовий присмак. Чесно кажучи після такого аромату думав що кислоти тут буде вагон кислоти, але ні, напочатку йде саме солодка складова. Далі, десь з середини кислота осознає, що вона тут має бути на першому місці і прям проривається вперед. І наприкінці ковтка, буквально на мить, виходить солодка алича. Прикольно. Варто спробувати.

А я нагадую, що усі мої дегустації від “Citadel” можна подивитися тут. А на сторінці в інсті можна слідкувати за життям броварні.