Tabula Rasa Barley Wine Barrel Porto

Ну що ж, вишенкою на торті сьогоднішнього вечора буде пиво Tabula Rasa Barley Wine Barrel Porto від Beermaster Brewery. Це барлік який 8 місяців витримувався в бочці з-під Порто. Якщо я правильно розумію, то під “Порто” мається на увазі портвейн. Я в них не розуміюся взагалі, тому буду якось викручватися. Взагалі, інформація про це пиво пройшла давно, але на прилавці його не було. Тому коли тільки з’явилося, то треба було брати.

В ароматі можна відчути три складові. По-перше, кислий присмак. Схожий на сливу. По-друге, це алкоголь. Він тут відчувається доволі непогано. І третє, все це підкріплюється темним шоколадом. Прикольно. Аромат сильний та насичений. На мій погляд, пиво у бокалі не треба взбовтувати, через деякий час ці три складові об’єднуються. Аромат стає більш рівним, більш смачним.

Піни не було взагалі. Тіло насичного, коричневого відтінку. Прозоре.

Я не знаю, яким смак повинен бути у справжнього Портвейну, але у пиві Tabula Rasa Barley Wine Barrel Porto домінує слива. Причому не сама слива, а саме варення зі сливи. Алкоголю майже не відчувається. Є тільки легка гірчинка ближче до кінця ковтка. Ну і так як у смаку “варення”, то для мене спочатку добре відчувається солодкий смак, а у після смаку кислуватйи присмак.

А я нагадую, що усі мої дегустації від пивоварні “Beermaster Brewery” можна подивитися тут. А на офіційній сторінці у ФБ можна слікувати за життям броварні.