Orval by Brasserie d’Orval

Передо мной один из четырнадцати представителей траппиского пива Orval от Brasserie d’Orval из Бельгии. У этого моныстыря 900-летняя история. Найдите в инете, интересно. А еще найдите легенду почему на этикетке, собственно как и на крышке, изображена рыба с кольцом во рту :).

В аромате немного спелых, даже слегка переспелых фруктов. На заднем плане, приятный вкус фрутов, подталкивает алкоголь. Но он не отталкивает, а скажем так, дополняет фруктовый привкус. Если же дать пиву немного постоять, то фруктовая сладость меняется на более карамельную.

Пена отличная. Среднезернистая. С красивым бело-желтым оттенком. Держится долго. Тело мутное, темножелтого, даже коричневого цвета.

А вот вкус пива Orval от Brasserie d’Orval показал. Тут практически нет той сладости, которая была в аромате. Она есть но она где-то на втором, а может и на третьем месте. На первом месте мне кажется тут орех, немного терпкости, присуще ореху. Все это подкрепляет небольшая кислинка, а уже потом идет сладость. Но главное, тут не прет алкоголь, хотя тут и 6.2 алкоголя.

Все мои дегустации от пивоварни Brasserie d’Orval можно посмотреть тут. А вот про само аббатство, их пиво и историю можно почитать тут.