METODO CLASSICO – Cuvée 36 MESI

Ну и звезда сегодняшнего вечера пиво “METODO CLASSICO – Cuvée 36 MESI” от Итальянской пивоварни “Baladin Indipendente Italian Farm Brewery”. Красевее передать слова, чем написано на официально сайте, у меня не получится. Так что я просто перейду к дегустации. В составе, кроме всего прочего, есть гречка и смесь специй (каких именно не указывается). Ну и перед тем как начну, нужно сказать, что это пиво сделано методом шампанизации + алкоголя тут 10%.

Так… аромат пива условно можно поделить на 2 части. Первая – это аромат пива, скажем так, на первый нос. Тут чувствуются и фрукты, и цветы (только умножте их аромат в несколько раз), и чернослив. Все это делает аромат насыщенным и ярким. Прям на 5 с плюсом. А вот вторая часть – это когда дать пиву немного постоять. Тут на первое место с большим отрывом выходит чернослив. Очень много чернослива. Сюда еще добавляется немного сторонненого, в хорошем смысле слова, сладкого-горького привкуса.

Ну зернистость шапки не совсем такая как у шампанского. Все таки более мелкозернистая. С красивым желтым оттенком. Тело насыщенно желтого цвета с коричневым почерком.

Вкус пива “METODO CLASSICO – Cuvée 36 MESI” такой же яркий как и аромат. Тут чувствуется яркая, фруктовая основа. Ближе к послевкусию чувствуется сладко-горький привкус чернослива. Легкий, не смотря на 10% алкоголя, согреваяющий привкус алкоголя. Короче говоря, обязательно стоит попробовать.

Все мои дегустации от пивоварни “Baladin Indipendente Italian Farm Brewery” можно посмотреть тут. А на официальном сайте или страничке в ФБ можно следить за жизгнью пивоварни.

з.ы. Совсем забыл, для тех кто собирает – я не знаю как называется железная пробка над деревянной (ну пробка как у шампанского), так вот она тут однотонная черная. А вот на деревянной пробке есть тект “Birra Baladin …..” и рисунок дерева.