Kurpfalzbrau Eisbock by Welde Braumanufaktur

Ну и второе пиво на сегодня – Kurpfalzbrau Eisbock от Welde Braumanufaktur. Как понятно из названия пиво сварено в стиле bock, и пить его нужно (ну как нужно, желательно :)) в холодную пору. У меня за окном +10, но думаю что этого достаточно. Состав: вода, солод ячменный, хмель.

Итак, перечитал мануал по стилю “традиционный бок” и могу сказать, аромат пива Kurpfalzbrau Eisbock попадает в стиль. Есть терпкость, есть солод, много солода, есть сладость. Вкусно. Но вот если бы были все таки намеки на фрукты было бы супер.

Шапка имела среднезернистую основу. Темно-желтый оттенок. Держится примерно минуту, после чего остается небольшое колечко по краю бокала. Тело чистое, с насыщенным оттенком коричневого вперемешку с красным.

Во вкусе так же хорошо прослеживается сладость, которая, как по мануалу, уравновешивается привкусом алкоголя. А вот фруктов нет. Есть что-то издалеко похожее на фруктовую сладсоть, но ее крайне мало. В самом конце на первый план вступает терпкость.

з.ы. все мои дегустации от “Welde Braumanufaktur” можно посмотреть/почитать тут. А на официальной страничке или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.