Cuvee des Trolls by Brasserie Dubuisson

И второе пиво на сегодня Cuvee des Trolls от бельгиской пивоварни Brasserie Dubuisson. Пару лет назад я уже пил это пиво, но тогда по какой-то причине не записал свои впечатления. Так что решил еще раз его купить. Итак поехали, состав: вода питьевая, ячменный солод, хмель, дрожжи.

Аромат напомнил мне вкус яблок, только не вот тех зеленых, а таких красных, сочных и сладких. Если дать пиву немного постоять, то на первое место выходят фрукты, а чуть за ними что-то сладкое, сахарно-сладкое. Нужно отметить, что аромат не стойкий, еще через минуту, нос нужно окунунуть почти в пиво, что бы что-то уловить.

Шапка имела средне/крупнозернисую основу. Белый цвет. Держится примерно минуту. Сейчас от нее остается только небольшое колечко по краю бокала. Цвет светло-соломенный, тело прозрачное.

На сколько аромат был спокойный, сладкий и фруктовый, на столько вкус горький и тяжелый. Казалось бы, в пиве Cuvee des Trolls всего 7% алкоголя (да много, но для этого стиля норм), но тут он не спрятан совсем. И вот эта горечь – это горечь именно от алкоголя. Где-то вторым планом идет фруктовая сладость, которая немного сглаживает этот вкус.

Все мои дегустации от пивоварни Brasserie Dubuisson можно посмотреть тут. А на официальной страничке или странички в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.