Union Jack IPA by Firestone Walker Brewing Company

Давно я не дегустировал американское пиво, и по-этому решил открыть бутылочку Union Jack IPA от Firestone Walker Brewery. По всему инету предостаточно информации об этой пивоварне. Так что если захотите узнать больше об пивоварне гоу (как минимум) на официальный сайт. Стоит отметить, что пиво удостоено 3мя золотыми и по одной серебряной и бронзовой медалями. И кстати, еще одно немаловажное замечание, там же на официальном сайте, можно найти полную информацию по пиву. Какие хмеля использовались, цвет, аромат и т.д., за это им отдельное спасибо

Начну со цвета, на официальном сайте написано, что цвет у Union Jack IPA – 8 SRM. Я перебрал несколько источников, и могу сказать, что 8 – это слишком светлый оттенок, мое пиво в бокале потемнее, во втором десятке уж точно.

Ох с ароматом ребята постарались. Это, пожалуй, одно из немногих сортов пива, где описание совпадает с тем что я получил в бокале. Но все же на мой взгляд, тут слегка преобладает хвоя и ананас, при чем, каждый раз кто-то из них становится более явным.

Вкус. Что бы сварить свое пиво, ребята пивовары добавили в него несколько видов солода: Premium Two-Row (Metcalf & Kendall varieties), Munich, Cara Pils, Simpson’s Light Crystal, а так же несколько видов хмеля: 4 lbs/BBL: Bittering— Magnum; Late Kettle—Cascade, Centennial; Dry Hops—Amarillo, Cascade, Centennial, Citra, Chinook, Simcoe. Вкус получился отличным – есть немного сладости, совсем чуть-чуть кислинки в послевкусии, горечь оказалась довольно мягкой и не такой агрессивной как пишут.