IPA by Brouwerij ‘t IJ

Сегодня буду пробовать IPA от пивоварни Brouwerij ‘t IJ из Нидерландов. Спасибо ребятам, которые привезли мне его чартерным рейсом ;). Итак, всю подробную информацию можно прочесть на официальном сайте. Состав: вода, ячмень, хмель (Cascade & Citra)

Пена у IPA от Brouwerij ‘t IJ отличная, стойкая, мелкозернистая. Прошло, наверное, минуты 2 и пена понемногу стала оседать на стенках у меня в бокала, так что вид стал еще круче. Аромат вкусный, но мне показался немного сдержанным. Я думаю, что он может и больше. Еще аромат мне показался не совсем сосновый… нет, сосна там безусловно есть, но есть и еще что-то сладкое.

Вкус мне показался так же немного сдержанным, явно пиво не раскрыто на все свои 100%, вот именно в нем, совместно с ароматом и цветом, во вкусе хочется больше горечь, больше какой-то агрессивности. Где-то во-второй части глотка, проступает горечь, но ее явно не хватает. Есть еще немного сладости в самом конце глотка. А вообще послевкусии очень даже приятное и не портит вкус.

з.ы. Все мои дегустации от пивоварни Brouwerij ‘t IJ можно посмотреть/почитать тут. А вот ссылочка на официальный сайт что бы можно было почитать про пивоварню и о ее новинках.