Zeman Kristallweizen

Сьогодні на дегустації у мене буде Zeman Kristallweizen від Луцького пивзаводу. Це перше пиво в стилі “Kristallweizen” на моїй пам’яті. Якщо коротко – то це добре відфільтрований Hefeweizen. Цікаво. Склад: вода, солод пивоварний ячмінний світлий, пшениця пивоварна, хміль. На офіційному сайті нема згадування про це пиво.

Так, ну аромат не схожий на класичний аромат пшеничного пива. По-перше, він якийсь важкий, по-друге, тут багато солодкого присмаку, схожого на домашню булочку. І чим довше пиво стоїть в бокалі тим більше цього солодкого присмаку стає. Ані “приправ”, ані хмелевого, ані фруктових присмаків тут нема.

Піна трималася може з хвилину. Мала середньозернисту основу та білий колір. Тіло, як в мануалах – чисте та золотисте.

У смаку пива “Zeman Kristallweizen” також багато солодкого присмаку. Але від аромату його відрізняє гіркий присмак, котрий приходить більше у другій половині ковтка. Ну і десь на задньому плані і є пшеничний присмак, але його дуже мало. До речі, у післясмаку прокидається ще трошки гіркувато-терпкого присмаку. Чесно кажучи я не того очікував від цього пива.

А я нагадую, що всі мої дегустації від Луцького пивзаводу можна подивитися тут. А на офіційному сайті або сторінці у ФБ можна стежити за життям броварні.