Ginger Bier by Klosterbrauerei Neuzelle

Передо мной имбирное пиво, которое так и называется Ginger Bier от немецкой пивоварни Klosterbrauerei Neuzelle. Состав: светлое пиво (вода, ячменный солод, хмель), инвертный сахарный сироп, натуральный экстракт имбиря, концентрат лимонного сока, ароматизатор. Почитал немного что такое инвертный сахарный сироп, ничего не понял :), но главное, что норм, можно употреблять :).

Если попробовать носом сразу после того, как налил в бокал, то аромате имбиря вообще не чувствуется. Ну вот лимонад лимонадом – сладкий, лимонный. А вот если дать пиву немного постоять… ну как немного – пару минут :), то аромат имбиря начинает так и переть. Но если “передержать”, то на первый план выходит странная горечь, как от корки лимона, и вообще становится невкусным.

Пена отличная – средезернистая, относительно стойкая. Когда начинает сходит, красиво остается не стенках бокала. Имеет слегка окрашенный в желтый отттенок белый цвет. Тело мутноватое. По цвету напоминает мед :). Хотя в составе меда нет.

Вкус можно поделить на две части. Первая, это начало глотка, когда во вкусе Ginger Bier чувствуется классический лимонад. Вот вообще на пиво не похоже. И вторая часть – это когда лавиной проносится имбирь. Он перебивает всевозможные вкусы. Я люблю имбирь в таком колличестве, но мне кажется, он не должен так перебивать основной вкус пива. По итогу вкусно, имбирно, но вкус нужно выровнять.

Все мои дегустации от пивоварни Klosterbrauerei Neuzelle можно посмотреть тут. А на официальном сайте или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.