Fidel от Pěst Brewery

Продолжаю открывать для себя все новые и новые пивоварни. Сегодня я буду пробовать пиво от пивоварни Pěst Brewery – Fidel. На untappd это пиво имеет очень высокие оценки, по крайней мере среди тех сортов пива, которые я пробовал. Так что пиво должно быть клевым. Главной особенностью этого пива является то, что ребята пивовары положили в состав кроме всего прочего – палочки ванили, табак и ром. Круть.

Аромат. На мой взгляд аромат ванили очень нежный, по-этому я тут он просто теряется. Честно признаюсь – как пахнет табак Virginia Gold и ром Havana Club я не знаю. Но могу сказать, что аромат выровнен, в нем нет однозначно преобладающих компонентов. Есть, что-то плотное и в то же время что-то сладкое. Есть кофейные зерна.

Цвет пива насыщенно черный. Красиво. Так же отлично выглядит пена. Красивая, с кремово-коричневым оттенком. С мелкозернистой основой.

Карбонизация слабая, практически нет. Тело плотное (но я ожидал еще плотнее). Глоток пива Fidel я могу разделить на две части. Первая – мне показалось, что пьешь какой-то очень вкусный компотик или что-то вроде мороженого крем-брюле. Вторая часть – это резковатый переход на горький, в какой-то степени терпковатый, привкус. Привкуса алкоголя тут нет. Где-то проступает немного кислинки.

Везде в описании или составе к этому пиву встречается слово вишня – ну… не знаю, не вижу ее тут. Но все же пиво мне понравилось, своим видом, своим ароматом. Может быть из описания вкус я ожидал более непредсказуемым, но то таке :).

з.ы. Все мои дегустации от пивоварни Pěst Brewery можно посмотреть тут. А на официальной страничке в ФБ можно следить за последними обновлениями.