Chimay Cinq Cents by Bieres de Chimay

Ну что же дошел я до 3 бутылочки Chimay Cinq Cents. Предыдущие мои дегустации линейки Chimay можно прочесть тут Red Cap и тут Blue Сap. Это пиво, по моим ощущениям и по описанию в инете, должно быть, что-то среднее между своими собратьями. Итак, состав: вода, ячменный солод, пшеница. сахар, хмель, дрожжи.

Первое, что нас встречает – это аромат. Тут он насыщенный, стойкий, немного терпкий и может быть какой-то травянистый. Дальше идет цвет, но вот с ним проблемы, как сказала Оля, цвет “грязного” темного пива. Я бы не говорил, что именно грязный, но как-то не впечатляюще. Дальше пена, как и в предыдущих дегустациях – она не плохая, стойкая.

Вкус пива “Chimay Cinq Cents”. На официальном сайте написано, что идеально сбалансированы горечь и сладость. Не знаю, я бы еще поигрался со вкусом – горечь, для меня, тут преобладает. В пиве есть интересная штука – при глотке чувствуется кислинка, но как только она начинает набирает обороты, горечь моментально ее подавляет. И как бы 8% тут чувствуется, не смогли (а может и не хотели) спрятать алкоголь.

Ну что же, первое, это пиво нельзя пить большими глотками, второе – наверное, все таки на любителя.

з.ы. все мои дегустации от “Bieres de Chimay” можно посмотреть/почитать тут. А на официальной страничке или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.