Brusseleir beer by Brasserie de la Senne

Передо мной еще одно пиво, которое я давно собирался покупать, но меня все душила жаба. И вот вчера с 35% скидкой я таки его купил. Встречаем Brusseleir. Состав: вода, ячмень, сбраживаемый сахар, хмель, ржаной солод, дрожжи (перевод с французского). На официальном сайте какое-то скудненькое описание к этому пиву – обещают насыщенный солодовый характер, и нотки шоколада. Ну что же, нужно пробовать.

Аромат у Brusseleir действительно сильный. Женный солод, немного какой-то кислоты. Может где-то фруктовые нотки – типа чернослива. Но нотки шоколада я уловить пока не могу. А если дать пиву немного постоять, и вдохнут пиво полными легкими, то таки чувствуется алкоголь, который, кстати, тут целых 8%.

Пена тут просто зачетная. Мало того, что она имеет мелкозернистую основу, красивый кофейно-шоколадный цвет, так еше и держится красивой, стойкой шапкой. Давно я не видел такую, без преувеличения, классную шапку. Само тело имеет черный цвет, а если посмотреть на свет, ну или как я, на свет монитора, то слегка видно просвет. (а пена до сих пор не сходит).

Во вкусе, точнее в глотке, я на доли секунды подумал, блин, где моя горечь (70 IBU вроде как). Ну а потом накрывает. Горечь и терпкость как бы соревнуются, кто же сильнее. Интересно. Ну и как по мне от шоколада тут мало что есть. Основа все таки кофе.

з.ы. Все мои дегустации от пивоварни Brasserie de la Senne можно посмотреть/почитать тут.

з.з.ы в аромате можно уловить хорошую, вкусную шоколадку с изюмом. У нее специфический аромат. И тут он хорошо проявляется, если дать пиву немного постоять.