Brett Does Not = Sour! от Burning Head Brewery

Сегодня буду пробвать пиво Brett Does Not = Sour! от пивоварни Burning Head Brewery из прекрасного города Рiвне Украина. Итак, это первое на моей памяти пиво сваренное в стиле Brett. Так как я пропустил перезентацию этого пива, а в инете внятных статей на эту тему мало – я умничать не буду, просто скажу, что буду пробовать первый раз такое пиво. Состава на этикетке нет, так что просто поехали.

В аромате четко прослеживается кислый аромат. Может где-то еще на заднем плане есть капелька горчинки. Вообще нужно, наверное, сказать сразу, что я вообще не фанат кислых сортов. Так вот, если дать пиву немного постоять – добавляется что-то сахарно-сладкое. Кстати, я тут принюхался и понял что пахнет еще чем-то лекарственным. Но вот на Вики написано, что это норм для этих дрожжей :).

Пены как бы не было, что-то там пошипело, но не больше. По цвету пиво “Brett Does Not = Sour!” от Burning Head Brewery имеет бледно-желтый оттенок.

Теперь вкус. Насколько аромат мне давал ощущение, что это пиво будет кислым, настолько оно таковым не является. Я даже больше скажу, что кислота тут как бы просто для фона. Основу создает что-то мягкое, слегка горькое. Короче сочетание вкусов в этом пиве – мне прям зашло.

Все мои дегустации пивоварни “Burning Head Brewery” можно посмотреть/полистать тут. А на официальной страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.