Black IPA

Ну і останнім пивом від “Schulz” стає “Black IPA”. З цього пива, до речі, все і почалось. Справа у тому, що коли я проходив курси, одним з лекторів у нас був пивовар з Житомира. А у “групі” був його помічник (напевно помічник…). І от наприкинці занять у нас був захист робіт. І от йому дістався захист по пиву у стилі Black IPA. І от днями він зварим це пиво і пропонувався скуштувати.

На мій погляд, в ароматі немає ані шоколаду, ані кави. Майже не 100% тут аромат жженого солоду. Якщо дати пиву постояти, то в ароматі на перше місце виходить перестиглий абрикос. Алкоголь не відчувається. Я не притримуюсь температури дегустування (просто не знаю, як це зробити), але аромат на мій погляд, занадто стриманний.

Піна просто шикарна. Має дрібнозернисту основу, коричневий відтінок. Тримається супер довго, а ще залишається на стінках бокалу. Тіло чорного кольору, каламутне.

В основі смаку пива “Black IPA” від “Schulz” лежить кавовий присмак. Трохи кислинки як від кислої кави. Наприкинці ковтка додається терпкість, від жженого солоду. Ані ірисок, ані шоколадки, чи чогось ще. На мій погляд, на Black IPA не схоже.

Усі мої дегустації від ресторана-броварні Шульц можна побачити тут. А на офіційній сторінці чи у ФБ можна слідкувати за життям броварні.