Україна / Ukraine Alma Mater Amber Ale от VG Craft Beer Jun, 15, 2020

Наступило время четвертого представителя пивоварни VG Craft Beer – пиво Alma Mater Amber Ale. Состав: солод пивной ячменный, мюнхенский, карамельный, хмель горкий и ароматный, дрожжи верхнего брожения, кориандр, сахар карамелизированый, апельсиновая цедра, дектоза, вода.

Вообще, перед тем как открывать и попробовать, прогуглил, что такое “карамелизированый сахар”. Нагуглил три разных варианта. Интересно какой использовали пивовары :). А вот цвет точно сопадает со цветом карамельки. Пиво имеет темно-коричнево-красный цвет. Тут зачет.

Так же зачет с шапкой. Мелкозернистая, прям мелко-мелко зернистая основа, со слегка желтоватым оттенком.

Аромат меня тут тоже порадовал. Через горлышко бутылки мне пахло карамелькой. Причем в голове вспомнился вкус именно сосательных конфет. Когда налил в бокал, то стал проявляться солодово-хмелевой аромат. И через несколько минут на первый план выходить мандаринка, как на новый год. Да я помню, что ребята добавили цедру апельсина, но мне тут пахнет именно мандаринкой.

Единственное, что огорчает в этом пиве, так это карбонизация, которая практически на нуле. Хотелось бы больше насыщенности. А так пиво “Alma Mater Amber Ale” от VG Craft Beer имеет отличный вкус, который начинается с солодо-сладкого привкуса и дополняется хмелевой горечью в послевкусии. Какого-то фруктового привкуса, я тут не почувствовал.

Я перечитал несколько раз описание стиля Amber Ale, и поверьте, это пиво практически идеально входит в стиль, а пол балла скидываю за отсутствие насыщенности.

з.ы. все мои дегустации от “VG Craft Beer” можно посмотреть/почитать тут. А на официальной страничке или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.