Україна / Ukraine Горішки Джима от Синя Білка Apr, 6, 2020

Сегодня буду делиться своими впечатлениями о пиве “Горішки Джима” от Синя Білка. В составе, кроме привычных хмель, солод, вода, дрожжи, автор использовал еще и скорлупки кедрового ореха. Наверное, 1 раз в жизни, я ел кедровый орех (и то я этого не помню). Так что сказать, ооо, в этом пиве 100% привкус кедрового ореха, просто не смогу. Хотя и нужно попробовать, что бы сказать точно. Ладно, поехали.

Меня встречает среднезернистая пена, с кофейно-коричневым оттенком. Вот только держится пена примерно секунд 15, не больше. Цвет тела – это хороший, насыщенный черный. Даже если посмотреть на свет, то кроме черного, никаких оттенков нет.

В аромате однозначно присутствует кофе. Я бы сказал, натурального остывшего кофе. Только в разы насыщенней. Шоколада, чернослива или что-то такого я тут не почустствовал. Есть немного хмелевого аромата, но его тут очень мало.

Во вкусе у пива “Горішки Джима” от Синя Білка четко прослеживает немного кислотности. Сказать, что тут много хмелевой горечи – неа. Если и есть сладость, то ее тут настолько мало, что она еле заметна. Привкуса шоколада или чего-то подобно, я найти не смог. Возможно зерно сильно пережарили, но мне все равно понравилось. И вот финал и правда сухой.

з.ы. все мои дегустации от “Синя Білка” можно посмотреть/почитать тут. А на страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.