Млин Дон Кіхота вiд Синя Білка

Сегодня буду делиться с Вами своими впечатлениями о пиве с прикольным названием “Млин Дон Кіхота” от Синя Білка. Первым пивом, котрое я попробовал этой домашней пивоварни было Кокоси Емі. В составе, кроме привычных воды, солода, хмеля и дрожжей, ребята добавили цедру лимона, и листья тимьяна. Кстати, последний ингредиент, как рассказывают авторы, использовали для усиления аромата. Ну что же, нужно пробовать.

Итак аромат. Да, тут не посмотришь, тут есть аромат лимона. Но я, почему-то был уверен, что он тут займет 100% аромата, но тут он только в самом начале. Потом его догоняет что-то сладкое. А в самом конце как бы проявляется аромат трав. Наверное, приходит от тимьяна. Но сказать, что аромат какой-то яркий, или сильный – нет.

Цвет пива “Млин Дон Кіхота” от Синя Білка очень похоже на цвет выжатого лимонного сока. Может быть чуть темнее. Пены практически не было. Причем она стала проявляться только в самом конце.

Вкус мне показался противоположность аромату. Сейчас поясню. Вот вцелом – аромат этого пива, довольно спокойный. А во вкусе есть такая вызывающая, “плотная” горчинка. Не знаю как правильно объяснить, но мне нравится. Это вкусно. Лимона, конечно, я особо не почуствовал, но все равно вкусно.

з.ы. все мои дегустации от “Синя Білка” можно посмотреть/почитать тут. А на страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.