Yokai beer by The Wild Beer Co

Вчера, когда покупал Rastahop, прикупил еще парочку пиво в стекле и банке. Одним из них оказался, крафт из Великобритании – Yokai. На официальном сайте можно почитать об этом пиве. Вообще состав тут прикольный: вода, ячменный солод, пшеница, yuzu, водоросли ламинарии, сычуаньский перец. Жесть.

Начну с того, что когда открыл пиво и попробовал его носом, мне почему-то на секунду показался аромат лимонада. И вот тут, я полез таки смотреть, что такое yuzu. И как выяснилось – это смесь мандарина и какого-то там лимона. В общем аромат был объясним. А если дать пиву немного постоять, то аромат лимонада становится немного не таким привычным. Немного терпкий и с кислинкой.

Пена у Yokai хорошая, мелкозернистая. Цвет бледный, я бы сказал чересчур бледный.

Во вкусе мне показалось тоже преобладание того самого yuzu. Но было еще что-то. И вот тут, я таки полез посмотреть что такое водоросли ламинарии и как оказалось – это обычная морская капуста. Добавим сюда сычуаньский перец и получаем довольно неплохое, в какой-то степени странное по составу, но стоящее внимание пиво.

з.ы. дело в том, что я никогда не пробовал тот самый фрукт yuzu, так же с детства не люблю морскую капусту, за сычуаньский перец я тоже не уверен пробовал ли. Так что объективно судить по этому пиву не могу, но думаю, что такие сорта стоит попробовать хоть раз