Weihenstephaner Korbinian

Другим пивом буде пиво у рідкісному для Україні стилі Doppelbock – Weihenstephaner Korbinian від броварні “Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan”. На офіційному сайті прям все добре розписано за це пиво від складу до фудперинга. Тому за подробицями від пивоварів гоу сюди.

Такс, відкриваємо обережно, пиво трохи йде верхом. Піна мала дрібнозернисту основу, але сходить секунд за 20, максимум 30. Лишається тонесеньким кільцем по краю бокала. Мала жовто-коричневий відтінок. Тіло також коричневего кольору, але якщо подивитисьна світло, то присутній червоний відтінок.

Аромат відразу нагадав мені аромат горіха. Якщо дати пиву постояти, то на перше місце виходить солодкий карамельний присмак. І треба також зауважити, аромат стійкий. Алкоголь не відчувається. Ноток сливи чи інжиру, за які написано на офіційній сторінці, я тут не відчуваю.

У смаку “Weihenstephaner Korbinian” на першому місці кислувато-солодкий присмак як від цукерки. Ближче до кінця ковтка додається терпкість як від горіха, який був в ароматі. Чим більше роблю ковтків, тим більше солодко-кислуватий присмак, як від звичайної карамельки виходить на перший план.

А я нагадую, що усі мої дегустації від броварні Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan можна подивитися тут. А на офіційній сторінці чи у ФБ можна слідкувати за життям броварні.