Silver District 2021 від Silver Spoon Brewery

Итак, передо мной первый представитель пивоварни Silver Spoon Brewery и четвертый в стиле Braggot, пиво – Silver District 2021. В основу моего броггата лег императорский стоут. В нем целых 14 алкоголя. Круто, нужно пробовать. Состав: вода, мед разнотравье, солод ячменный, ячмень, рожь, хмель Магнум и Симко, дрожжи Лллеманд Нотингем.

Как только я открыл пиво, аромат алкоголя “наполнил комнату”. Как бы это некрасиво не звучало, но это так. Кроме алкоголя вообще ничего нет. А вот если дать пиву немного постоять, то алкоголь уходит и на его место приходит, дерево, кофе, и горелые семечки. Вкусно.

Шапка имела среднезернистую основу, но продержалась секунд 5. Не болье :(. Тело черное. Если посмотреть на цвет, напоминает хорошоо щаваренный черный кофе.

Во вкусе Silver District 2021 оказалось не так много алкоголя как в аромате. Первый глоток мне показался очень сладким. Хорошо отработал мед. Все последующие, конечно не так, так как алкоголь в 14% таки чуть обжог мои рецепторы. Кстати, 140 IBU так же не чувствуется. Как написано на этикетке “напиток имеет сложный горько-солодовый вкус” – ну как бы не знаю, мне тут почти на 100% вкус меда.

Все мои дегустации от пивоварни Silver Spoon Brewery можно посмотреть тут. А на официальной страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоарни.