Sanwald Hefe-Weizen

Сьогодні переді мною пиво “Sanwald Hefe-Weizen” від Dinkelacker-Schwaben Brau зі Штутгарда. Пиво виготовлене під брендом “Sanwald”. Пиво зварене в стилі “Wheat Beer – Hefeweizen” з 5.0% алкоголю.

Якщо ще на початку в ароматі можна було відчути смачний, може трохи стриманний, присмак пшенички, то чим довше пиво стоїть у бокалі, тим більше солодкого присмаку виходить на перший план. Ще трохи згодом, до нього додається такий незрозумілий кислуватий смак. Але от так загалом, аромат я би описав як стриманний копченний сир.

Піна має середньозернисту основу, але прикольно що тримається прям дуже довго. Тіло насиченого жовтого відтінку. каламутне.

А от у смаку “Sanwald Hefe-Weizen”, перше, що впадає у вічі, це повна відсутність карбонізації. Тут відчувається солодкий смак, трохи кислинки – і начебто все як положено, але смаку мені тут не вистачає. Не можу сказати, що пиво водянисте, але смаку хотілось би і більше.

А я нагадую, що усі мої дегустації від броварні “Dinkelacker-Schwaben Brau” можна подивитись тут. А на офіційній сторінці чи на сторінці у ФБ можна слідкувати за життям броварні.