Passion от Pěst Brewery

Сегодня буду пробовать уже третий сорт пива от Pěst Brewery – Passion. Основой к этому пиву послужил классический Milkshake IPA (от Pěst Brewery) с добавлением клубники и мяты. Все основные ингредиенты я люблю, в особенности мяту, так что это пиво должно быть легким, свежим и клевым.

Кстати, когда я покупал это пиво, до сезон клубники было еще долго. то есть сейчас не понятно. И… я написал им ФБ и они мне ответили, тут используется замороженная клубника.

Итак, аромат у Passion по временной шкале можно поделить три части – как только вы нальете в бокал, будет мята, много. но не чересчур. Потом мята утихнет и проступит аромат “классической” ипашки, а потом появится клубника, много клубники, вкусной клубники.

Поехали дальше, для пива, в котором есть клубника – я бы сказал оно довольно бледновато. Оттенка красного, которого я ожидал увидеть от клубники – тут нет. Но то таке.

Вкус оказался немного необычным. С добавлением клубники, я ожидал сладкого привкуса. А тут наоборот, преобладает кислинка. Карбонизация близкая к нулю. Мне показалось, что клубничный привкус оказался гораздо нежнее чем мятный, тем самым оказался подавлен. А комбинация вкусов стала похожа (я не скажу, что это плохо) на грейпфрут или что-то такое. Кстати, алкоголя в 6% не чувствуется вообще :).

з.ы. Все мои дегустации от пивоварни можно посмотреть тут. Официального сайта у PĚST brewery я не нашел, так что вот страничка на ФБ, что бы можно было следить за жизнью пивоварни.