Modus Operandi 2018 by The Wild Beer Co

Ну и второе пиво на сегодня – “Modus Operandi 2018” года от The Wild Beer Co. Мне нравится небольшой дескрипшн к этому пиву – Старый Эль, выдержка в дубовых бочках + дикие дрожжи. Короче говоря, должно быть круто. А еще, там же написано, что с этого пива началась история пивоварни.

Если попробовать носом сразу после того как открыл был четкий привкус черной сморожины, может в какой-то степени недоспелой. Короче говоря много кислоты. А вот если дать пиву немного постоять, то просыпается привкус шоколада, может еще чуть орехов. Вкусно.

Шапка имела среднезернистую основу с коричневым оттенком. Сходила быстро, но в какой-то момент остановилась и сейчас держится небольшой шапкой. С этим тоже все ок. Тело имеет красно-коричневый оттенок.

Вкус пива Modus Operandi 2018 от The Wild Beer Co можно поделить на три этапа. В первом, хорошо прослеживается небольшая сладость и насыщенность вкуса. Схожий на аромат черной сморожины. Вторая часть – это кислота, ее тут много. Насыщенно и вкусно. А вот третий этап как-то уж выбивается. Тут на первый план выходит орехи и молочный шоколад. В послевкусии присутствует немнго терпкости.

Все мои дегустации от пивоварни “The Wild Beer Co” можно посмотреть тут. А на официальном сайте можно следить за их новинками.