Бельгія / Belgium Kriek by Brouwerij Lindemans Dec, 29, 2021

Давно я что-то не пил ламбиков, так что сегодня я решил открыть бутылочку Kriek от бельгийцев Brouwerij Lindemans. Блин, все было хорошо, пока я не прочел состав. Ну ладно пшеница с хмелем, ладно 20% вишневого сока, но блин, натуральный ароматизотар и подсластитель стевиол гликозиды (Е960). Почитайте про это подсластитель. Ну да ладно, буду пробовать, тем более что я уже сделал пару глотков.

В аромате вишневый сок, или даже ягоды из-под вишневого сока. Немного слаже чем обычно. И больше ничего – ни горечи, ни кислоты. Вкусно.

Тело пива Kriek чистого рубиного цвета. Прогуглил, рубин светлее чем сегодняшнее мое пиво. Так что давьте к рубину цвет граната и, наверное, получится как раз то что надо. Шапка имела среднезернистую основу, и цвет разбавленного гарнатового сока.

Вот если в аромате больше вишни, то во вкусе больше сладости. Тут как раз играет роль этот Е960 (кстати, он не имеет аромата.) На заднем плане, параллельно с сладостью, идет вишневая кислинка. Которая перемешиваясь со сладостью дает приятный привкус.

И вот все бы хорошо, но оценивать это пиво тяжело, так как ароматизатор и подсластитель мешают этому.

Все мои дегустации от Brouwerij Lindemans можно посмотреть/почитать тут. А как свое пиво представляют пивовары можно тут.