Kiss My Hops – Mosaic от Дідько Brewing Co.

Сегодня у меня будет украинский крафт от пивоварни Дідько, пиво с прикольным названием Kiss My Hops – Mosaic. Что-то ничего такого интересного/познавательного про Дидько в голову не лезет :). Да ну и ладно, перейду сразу к дегустации. Кстати, вот большинство пивоваров, почему-то ленятся написать состав, и Дидько тут не исключение.

Первое, что хочется отметить у этого пива, так это просто классную и зачетную пену. Вот сколько у меня налито пиво в бокале, а это даже не пару минут, столько пена стоит красивой шапкой. Имеет белый цвет и мелкозернистую основу.

А вот аромат у пива Kiss My Hops – Mosaic мне показался немного странноватым. Дело в том, что чем дольше пиво стоит у меня в бокале тем больше мне в аромате проявляется лак, или что-то такое. И если я правильно понимаю – это дефект. А может и хмель Mosaic дает такой аромат. Не знаю.

В самый первый глоток, хорошо чувствовалась горечь. Приятная стойкая горечь. Но чем больше я делаю глотков, тем больше мои рецепторы перестают ощущать эту горечь. И тем больше, даже во вкусе, мне проявляется лак. Привкус которого я почувствовал в аромате. Горечь, кстати, очень похожа на горечь от кожуры апельсина или памело, или еще какого-то цитрусового. Фруктозности, о котлорой пишут, многие дегустаторы, я не почувствовал.

з.ы. Все мои дегустации от пивоварни Дідько Brewing Co. можно посмотреть/почитать тут. Вот вам ссылочка на страницу в ФБ, что бы вы всегда были в курсе о всех последних новостях этой пивоварни.