Imperial Stout от Солом’янська броварня

Передо мной третий представитель от Солом’янська броварня пивоварни – пиво Imperial Stout. Состав: подготовленная вода, солод пивоваренный ячменный светлый и темный, хмель, дрожжи.

В описанию к пиву написано, что это черное пиво, но откровенно говоря – видали и темнее. Если посмотреть на свет, ну или посветить фонариком, то все тело светиться красным. Пена продержалась примерно, секунд 10, не бльше. Я даже не успл запомнить какого цвета она была.

Не могу сказать, что аромат у “Imperial Stout” от “Солом’янська броварня” сильный, даже наоборот, какой-то размерянный. Жаренный солод, тут преобладает, но сказать что он сильный, или что тут есть еще что-то – нет. Фруктовых эфиров я тут не чувствую. Хотя спиртовой составляющей я тут так же не чувствую.

А вот вкус прикольный вкусный, сладкий. Причем эта самая сладость как бы преобладает над горечью. Горечи во вкусе, мало, ее очень мало как для Imperial Russian Stout. Ну и главное, как-то мало тут алкголя во вкусе. Либо ребята постарались и спрятали, либо тут нет 7.5 оборотов. Во рту это пиво приятно обволакивает, добавляет сладость и в послевкусии немного кислинки. Кстати, сладость, наверное, приходит от сливы. Сладкой такой… мягкой, спелой.

з.ы. Все мои дегустации от “Солом’янська броварня” можно посмотреть/почитать тут. Ну а на официальном сайте или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.