Ginger Beer от Хмелеон Бровар

Итак, примерно с месяц назад (а может и больше) через фейсбук я нашел еще одну пивоварню под названием Хмелеон бровар. Спустя собственно месяц (не по их вине, а по моей) я получил 14 бутылок с их пивом. И сегодня я начинаю серию дегустаций с участием их пива. И сегодня передо мной пиво Spice Beer (Ginger Beer). Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, имбирь, корица, хмель, дрожжи. 

Блин, я несколько раз начинал писать это предложение, но все никак не могу подобрать слова. Все дело в том, что, к примеру в аромате, мне показалось есть что-то очень сладкое и кислое одновременно. Во вкусе, по крайней мере в самом начале моего глотка, преобладала какая-то кислинка. Так вот, возможно это прозвучит некрасиво, но пиво по вкусу и аромату с первых минут напомнило мне витаминку С. Блин, это круто. Я честно не помню, что бы пиво так походило на витамин С.

А если серьезно, то во вкусе у Ginger Beer от Хмелеон Бровар действительно проступает немного кислинки как от лимона (по крайней мере в первой его части). А вот уже во второй, полноценно раскрывается имбирь. И тут его много, очень много. Я утром частенько пью чай с имбирем, и вот могу сказать с уверенностью – тут имбирь отчетливо виднеется. Может быть ближе к послевкусию имбирная составляющая выравнивается со сладостью от меда, но не факт, я еще не понял :)

Блин, и как же я забыл про корицу. Мне показалось, что она себя больше всего проявляет, в послевкусии. Имбирь как бы “обжог” мои вкусовые рецепторы, но вот корица осталась на языке. Прикольно.

Если на минутку вернуться к аромату – и если дать пиву немного постоять, то на 90% аромат наполняется корицей, а вот если немного взболтнуть, то корица пропадает и проступает кислинка.

Короче говоря, пиво мне понравилось и я каждому рекомендую его попробовать.

з.ы. все мои дегустации от пивоварни Хмелеон Бровар можно посмотреть/полистать тут.