Christmas Ale by Brouwerij St.Bernardus

Сегодня примерно середина лета, а вот прохладно как осенью. Так что решил открыть сегодня “Christmas Ale” от Brouwerij St.Bernardus. До сегодня я это пиво пробовал, но почему-то никак не оставил своих впечатлений. Так что сегодня я все задокументирую. Ну и + новая крышечка. Состсав: вода, ячменный солод, хмель дрожжи.

Как обычно попробовал пробку носом сразу после того как открыл. Приправы, очень много приправ. Состав приправ в аромате очень похож на аромат с глинтвейна. Сюда же добавляем 10 % алкогольной составляющей + немного фруктов или что-то такого, и получается очень даже вкусно.

Когда наливал шапка была крупнозернистой и я был уверен, что продержится она ну пару секунд максимум. Но она дошла до какого-то момента, и больше не оседает. Сейчас имеет мелкозернистую основу со цветом от мороженного крем-брюле. Тело, по цвету, очень похоже на растворимый кофе. Не скажу, что это не красиво, просто для сравнения, что бы понимать.

Во вкусе у пива Christmas Ale от Brouwerij St.Bernardus так же много приправ, что-то типа коричцы с кардамоном. Но так же хорошо проявляется фруктовая составляющая. Слива и персик, может в какой-то степени подвяленные, задают тон вкусу. Карбонизация практически на нуле. Алкоголь в 10, дает о себе знать легкой обжигающей горчинкой. Единственное, что портит общее впечатление, как по мне, это непонятная кислинка, которая приходит в самом конце.

з.ы. Все мои дегустации от пивоварни Brouwerij St. Bernardus из Бельгии можно посмотреть/почитать тут. Ну а на офицальном сайте или страничке в ФБ можно следить за последними обновлниями в жизни пивоварни.