Україна / Ukraine Cat Sith Imperial Scotch Ale от Rebrew Jan, 9, 2021

Передо мной первое из трех Императорских Шотландских Элей выпущенных пивоварней Rebrew, Украина. Встречаем Cat Sith Imperial Scotch Ale. И идея в чем: ребята сварили Imperial Scotch Ale. Треть разлили в бутылки сразу, треть выдержанная на дубовой щепке, пропитанной ромом, и треть выдержанная в бочке из-под бурбона. Сегодня будет именно базовая версия, что бы разобраться с основой. Если в каких-то деталях ошибся, сорри. Поехали состав: вода, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, солод ячменный паленный, хмель, дрожжи пивные верхнего брожения.

Если понюхать крышечку cразу после того как открыл – отдает на 100% жаренными семечками. Прям вернулся в детство, когда бабушка жарила. Если понюхать в бокале, то продолжает пахнуть семечками, но добавляется слива и алкоголь. И вот тут начинается интересное – честно, для меня тут начал проявляться аромат картона. Вот когда открываешь коробку чего-то (типа новогодих игрушек), там аромат очень похож. Может я и придидраюсь, но это дефект. Но то таке, мне все равно нравится :).

Шапки не было от слова совсем. Я не успел налить пиво в бокал, как она уже сошла. По цвету – это насыщенный черный. Сейчас, к примеру, пиво в бокале не отличить от кока-колы. Блин, а вот жалко что шапки нет, даже намека по краю бокала :(.

Хочется отметить, что пиво Cat Sith Imperial Scotch Ale – это одно из немногих сортов, где я так хорошо чувствую плотность. Она тут прям аж вяжет. Хорошо чувствуется что-то типа сливы, а на выдохе проскакивает алкоголь.

з.ы. все мои дегустации от пивоварни можно посмотреть/почитать тут. А на официальном страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.