Capital DIPA

Другим буде баночка пива, яка вже дуже давно лежить у мене в шкафу. Зустрічаємо пиво “Capital DIPA” від “Underwood Brewery”. Склад: вода підготовлена, ячмінний солод, декстроза, хміль (Amarillo, Mosaic, Citra, Vic Secret), дріжджі.

Спачатку, як тільки відкрив, в ароматі був чистий, приємний, та просто класний аромат квітів. Пиво трохи постояло і до нього став додаватись солодкий присмак манго, та трохи гіркоти від апельсинки. Сам по собі аромат насичений. Піна має білий колір, середьозернисту основу. Тримається довго, а коли сходить, то ще залишається на стінках бокалу. Тіло має насиченний жовтий відтінок. Каламутне.

У смаку пива “Capital DIPA” домінує манго (серед фруктово-сосново-квіткових відтінків)… прям я би сказав далеко-далеко попереду. На другому місці гіркота, але вона не випирає і тримається на рівні. А ще хотів написати, що профіль сухий, але чим більше роблю ковтків, тим більше розумію, що перший ковток ввів в уману – тут багато солодкої, фруктової складової. Як на мене вийшло доволі смачно, варто спробувати, але було б не погано, окрім манго відчути ще щось.

А я нагадую, що усі мої дегустації від пивоварні “Underwood Brewery” можна подивитися тут. А на офіційній сторінці чи у ФБ можна слідкувати за життям броварні.