США / USA Bourbon Barrel Dark Apparition by Jackie O’s Brewery Apr, 20, 2021

Передо мной пиво из Америки Bourbon Barrel Dark Apparition by Jackie O’s Brewery. Из названия понятно, что ребята выдерживали (1 год) свое пиво в бочках из-под бурбона. Пиво сварено в стиле русского императорского стаута. Всю самую необходимую информацию по пиву – какой солод, с чем пить и т.д. можно найти на официальном сайте, там все прекрасно расписано. А я перейду к дегустации.

Вообще, на том же официальной страничке пишут, что пивовары добавили 7 солодов для создания аромата кофе, шоколада, карамели и т.д. Ну так… что бы разобраться, кофе дома у меня очень много и тут его нет, шоколад я помню как пахнет и его тут тоже мало, карамель… ну может быть. Так вот для меня тут на 80% аромат состоит из фруктов, в какой-то степени переспелых фруктов. Сюда же добавляеся приятный аромат алкоголя, который подчеркивает неспелость фруктов. А вот кофе с шоколадом если и есть, они идут где-то на заднем плане. Кстати, сейчас пиво немного постояло, и таки горький шоколад начал проявляться.

Шапка была слабенькой. Имела красивый медный цвет и крупнозернистую основу. Если бы пена продержалась хотя бы пару минут – было бы супер. Цвет тела черный.

Во вкусе “Bourbon Barrel Dark Apparition” все хорошо – есть приятная сладость, немного терпкости, вмеру обжигающий алкоголь. Но вот за что я сниму пол балла, так это, на мой взгляд, пиву не хватает плотности. При алкоголе в 12.8 хочется больше. Кстати, не знаю сколько тут сладости, но чем больше я делаю глтков, тем сильнее губы начинают слипаться :).

Все мои дегустации от пивоварни Jackie O’s Brewery можно посмотреть тут. А на официальном сайте или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.