Black Mamba від Nivka

Продовжую дегустувати пиво придбане на фесті домашніх пивоварів. Сьогодні стартую з пива “Black Mamba” від Nivka. На самому фесті не мав змоги поговорити з пивоваром, тому просто переходжу до дегустації. Перечитав декілько повідомлень на untappd і всі пишуть за пекельний перець у смаку. Ну що ж, зараз спробуємо.

В основі аромату лежить гіркий шоколад. А от якщо дати пиву постояти, то на перше місце з великим відривом виходить кава. Багато кави. Трохи насіння. Але треба зауважити, що аромат насичений і навіть через декілько хвилин не збирається сходити. І поки що, ніякого натяку на гостроту немає.

Піна мала середньозернисту основу, красивий коричневий відтінок. Але тримається не довго – пару хвилин і від неї нічого не залишається.

І тут я зробив ковток. Справа у тому, що тут дійсно багато пекучості. Знаєте, я колись закінчував курси соміл’є і що хочу сказати – за такою кількість гостроти, смак пива майже не відчувається. Я до чого – пиво має залишатися пивом. А тут прям занадто. Додаткові смаки, мають підкреслювати смак пива, а не закривати його. Допивати не буду, одного ковтка мені досить.

Усі мої дегустації від броварні Nivka можна побачити тут. Поки що, ані сторінки у ФБ ані офіційної сторінки нема. Єдине як можна зв’язатися – це інста.