Bernstein-Weizen

Переді мною пиво Bernstein-Weizen від німецької броварні Stortebeker Braumanufaktur. Пивовари використали два види хмелю Perle та Opal (а потім ще знайшов Smaragd). Склад: вода, пшеничний солод, ячмінний солод, хміль, дріжджі. На офіційній сторінці пиво описують з ароматом бананів, та і загалом з фруктовими нотками.

Буквально на мить на самому почаку, в ароматі був присмак чи то плавленного сиру чи то в’яленого банану. Але буквально відразу в ароматі на перше місце з великим відривом виходять трав’яністі нотки. Пиво постояло, і в аромат додався гіркий присмак. Нууу… чесно, таке собі. Піна веде себе на 5. Має дрібнозернисту основу, білий колір, тримається довго. Тіло золотистого відтінку, прозоре.

Смак пива “Bernstein-Weizen” приблизно можна поділити на 2 частини. У першій йде приємний, легкий, та просто смачний пшеничний смак. А от далі, приблизно з середини, смак став сильно просідати. Той пшеничний присмак відходить далеко на другий план, а на його місце, доволі з великим перепадом, займає кислий смак. Ні, воно не зіпсоване, просто воно таке. Подільші ковткі вирівнюють смак, але перше враження буле саме таке.

А я нагадую, що усі мої дегустації від броварні “Stortebeker Braumanufaktur” можна побачити тут. А на офіційній сторінці чи у фейсбуці можна слідкувати за життям броварні.