1st Anniversary Double IPA от Karakula Brew

Передо мной пиво от молодой (ей всего годик :)), только набирающей обороты пивоварни Karakula Brew – 1st Anniversary Double IPA. Если взглянуть на этикетку – 1st Anniversary Double IPA имеет плотность 19, алкоголя 8 и целых 101 ед IBU. По моей личной шкале горечи – это пиво должно стать, пожалуй, самым горьким из тех, что я пробовал.

Цвет у пива, на мой взгляд, получился довольно интересным – смесь черного, пусть и разбавленного кофе, с коричневым оттенком. Пена была мелкозернистой, но продержалась недолго, может быть секунд 20-30. Аромат, действительно, очень плотный, стойкий. Со стойким преобладанием хмелей, но и есть что-то цитрусовое, сладкое цитрусовое, а может и манго. Если дать пиву немного постоять, то сладость и хмелевая основа практически выравниваются.

Теперь самое интересное – вкус. Вообще когда я увидел 101 горечи при 8 оборотах, я подумал, что не смогу допить это пиво. Но по факту оказалось совсем наоборот. Сама горечь накатывается постепенно. Первая волна – в первый момент глотка, потом она стихает и на первый план проступает приятная сладость, и в конце глотка еще одна волна горечи. Которая остается в послевкусии.

Что могу сказать по итогу – пиво на все 100% заслуживает внимания. А ребятам пивоварам стоит продолжать в таком же духе.

з.ы. все мои дегустации от “Karakula Brew” можно посмотреть/почитать тут. А на страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.