Тест о пиве

Nov 1 2017

Случайно попал на интересный тест в интернете о знании пива. Вообще статья называется “Кто в Европе больше всех пьет пиво“. Перед тем как читать мою статью пройдите этот тест, там всего 10 вопросов, будет интересно. В свою же очередь я решил разобрать все эти вопросы и найти правильные ответы

Вопрос №1 – Какой вид пива занимание 95% объема производства пива?

  • Лагер
  • Эль
  • Портер

Ответ – Лагер. Разные источники говорят разные цифры, но все сходятся в одном, что именно лагер занимает первую строчку в мировом производстве пива. Относительно Украины, на мой взгляд, этот цифра близка к 99%. И вот только в последнее время, ребята пивовары из разных регионов стараются сделать, что новое. Наиболее распространенными в Украине можно выделить Оболонь Светлое.

Вопрос №2 – Пивоварня какой страны занесена в список не материального наследия человечества ЮНЕСКО?

  • Германия
  • Чехия
  • Бельгия

Ответ – Бельгия. Вот тут я допустил ошибку, когда сам отвечал на этот вопрос. На официальном сайте ЮНЕСКО сказано, что 30 ноября 2016 ни какую-то одну пивоварню Бельгии, а вообще вся пивная культура Бельгии внесена в список нематериального наследия человечества.

Вопрос №3 – какие главные ингредиенты пива

  • вода, ячмень, хмель
  • вода, солод, хмель, дрожжи
  • вода, солод, дрожжи

Ответ – вода, солод, хмель, дрожжи. Тут все просто. Третий вариант убираем так как, что бы пиво стало пивом нужен хмель. Теперь в чем разница второго и первого вариантов. Если опустить ингредиент “дрожжи”, то разница тут в ячмене и солоде. Так в чем же разница? Солод – это намоченные и пророщенные семена злаков, таких как ячмень.

Вопрос №4 – одним из главных ингредиентов в пиве это солод. Сколько солода нужно что бы сварить 100 литров (1 гектолитр) пива?

  • 13-17 кг
  • 18-25 кг
  • 26-33 кг

Тут у меня был второй промах. Реально же ответ 18 – 25 кг. Для подтверждения я воспользовался одним из многочисленных калькуляторов, которые можно найти в интернете. Большинство калькуляторов (а может и все) меняют расход солода в зависимости от плотности которую мы хотим получить. Для своего пива, я поставил 12 плотность и получилось – 17,24 кг. Если же выставить плотность больше, то получим как раз ответ 2

Вопрос №6 – какая из Европейских стран считается лидером по употреблению пива на душу населения?

  • Германия
  • Украина
  • Чехия

Ответ – Чехия. Но нашел я на одном ресурсе (как мне показалось довольно авторитетном), что Чехия не является лидером. И как ни странно литовцы занимают первое место. Я обратился к Всемирной Организации Здравоохранения. В отчете за 2017 год я так и не смог найти точной информации какая же страна самая пьющая

Вопрос №7 – пиво в большинстве стран мира облагается налогом, который в той или иной мере увеличиваю его цену. Какой акциз на пиво в Украине?

  • 1,5 грн за литр
  • 2,78 грн за литр
  • 3,09 грн за литр

Ответ – 2,78 грн за литр.  №5132 – это проект закона, где можно почитать все основные положения

Вопрос №8 – Производство пиво в Украине в последние годы да или нет

  • растет
  • остается неизменным
  • падает

Падает. Тут, к сожалению, как бы тяжело было ответить неверно 🙁

Вопрос №9 – Почему для пива используют солод – пророщенное зерно, преимущественно ячмень

  • это добавляет горечи
  • проращивание превращает крахмал в сахар
  • солод не нужно дробить

Проращивание превращает крахмал в сахар, но тут стоит отметить пару вещей. Во-первых, в первую очередь горечь появляется в пиве от хмеля, а потом уже от, к примеру, от жженого солода. Во-вторых, пункт номер 3, солод не нужно дробить – дело в том, что сколько я был на дегустациях, пивоварнях, лекция, столько же каждый пивовар рассказывает свою технологию (кто затирает, кто нет)

Вопрос №10 – что такое Брецель? (там был длинный вопрос, но суть его именно такая)

  • сосиска
  • свиная ножка
  • крендель

Крендель. Тут добавить особо нечего, есть много ресурсов где, можно почитать об истории и способах приготовления