American IPA от The Bad Beaver Brewery

Пару дней назад, я шарился по fb, который постоянно предлагает мне какие-то интересные странички. Одной из них в тот день оказалась страничка The Bad Beaver Brewery. Немного почитал об этой пивоварне, я прямо там же решил им написать, спросить какое пиво у них есть и смогут ли они выслать его в Харьков. Если не ошибаюсь, то от момента первого моего сообщения им до момента когда я держал пиво в своих руках прошло 5 дней, причем 3 дня – это завтык Новой Почты. Итак я заказ American IPA и Lime IPA. Стоимость 35 грн за бутылку (взял по 2) + 45 грн доставка Новой почтой.

Сегодня я расскажу про оба сорта пива, и первым будет American IPA. Состав: солод, хмель (Columbus, Citra, Cascade, Mosaic), вода, дрожжи. Сварено пиво 31.01.18 разлито 15.02.18 годно до 15.06.18

На дне бутылки осели (как я могу предположить) дрожжи. Пиво имеет отличную пену, со среднезернистой основой. Слегка может быть окрашено в коричневый цвет. Аромат стойкий, плотный с елочной основой. Честно сказать, я не чувствую тут цитрусовые нотки, которые присущи данным сортам хмеля, которые используются в этом пиве. Но есть что-то цветочное, но очень слабое цветочное.

В пиве 50 IBU. но честно сказать мне кажется что побольше. Сама горечь приходит как-то не сразу и вот как только собираешь сделать глоток, так сразу накатывает. Где-то там далеко есть кислинка, но она практически незаметна на фоне горечи. Но главное, тут есть какая-то непонятная терпкость в послевкусии. 6,7 алкоголя тут не чувствуется и пьется довольно легко.

з.ы. все мои дегустации от “The Bad Beaver Brewery” можно посмотреть/почитать тут. А на официальной страничке или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.