Гречаники

Хотів би поділитись своїм враженням від свого ж пива “Гречаники”. З назви зрозуміло, що у складі використав гречку. До речі, в зеленій гречці більше крахмалу ніж в звучайній, тому використовував саме таку.

В ароматі сильний присмак жженого солоду, хоча я його туда не клав. Взагалі, по опиту, можу сказати, кладіть меньше, ніж 50% гречки. Не скажу, що при варці у мене пригорало сусло, але броварня 2 рази виключалась бо сильно густий затор був. Але то таке. Взагалі на фестивалі домашників, одній людині аромат, та і смак здається також, нагадав гречаний чай. Не знав, що такий взагалі є.

Піна має коричнево-жовтий відтінок та прям густу та стійку основу. тримається дуже довго. Хоча я і написав, що це за рецептом має бути світлий ель, але гречка та трохи шоколадного солоду, зроблило його прям чорним.

Смак пива “Гречаники” на мій погляд, виявився дещо солодким. Я думав буде більш сухим. Також добре відчуваєтсья гіркий хмільовий присмак, ну і звичайно гречка. Наприкінці ковтка, додається трохи кислинки. Як на мене вийшло не погано, але повторюсь, треба класти меньше гречки.

Усі мої дегустації від броварні vaDIMan можна подивитися тут.