Surfine by Brasserie Dubuisson

Передо мной второй представитель бельгиской пивоварни Brasserie Dubuisson пиво Surfine. На официальном сайте пишут, что это пиво варится с использованием 3 видов солода, 3 сортов бельгийского хмеля и сбраживается 3 видами дрожжей. Круто, но если бы еще указали каких, было бы еще круче. Пиво имеет цветочные, фруктовые, цитрусовые оттенки. Ну что же, сейчас узнаем правда или нет.

Если попробовать носом пиво через горлышко бутылки то отлично пахнет фруктами. Если налить пиво и попробовать носом уже в бокале, то аромат становится более сладким и кислым. Каких-то цветочных ароматов тут нет. Где-то на заднем плане проступает цитрус, только не горький, а сладкий привкус.

Шапка имеет среднезернистую основу, белый цвет и главное держится долго. А когда таки начинает сходить, то красиво остаетя на стенках бокала. Тело слегка мутноватое с темно-желтым отенком.

Во вкусе Surfine почти на 100% это фруктово-кислый привкус. Во фруктах больше переспелого персика. Ближе к концу глотка проступает больше кислинки. А в послевкусии хорошо так видна горчинка. И честно сказать, мне вкус нравится, вот только бы меньше этой горчинки и было бы супер.

Все мои дегустации от пивоварни Brasserie Dubuisson можно посмотреть тут. А на официальной страничке или странички в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.