Русский военный корабль, иди на#уй!

Слава Україні! Героям Слава!

Слава Нації! смерть ворогам!

Україна - понад усе.

Слава Україні! Слава ЗСУ

Arish Stout

Алкоголь (ABV): 3.8 – 5.0%%

Гіркота (IBU): 25 – 45

Щільність (OG): Початкова 1.036 – 1.044 Кінцева 1.007 – 1.011

Irish Stout – класичне темне пиво з характерним смаженим солодовим профілем і виразними кавовими нотами. Відзначається помірною до високої гіркотою, сухим післясмаком і кремовою текстурою. Збалансований смак може варіюватися від сухого та кавового до злегка солодкого з шоколадними відтінками, при цьому зберігаючи легке тіло попри насичений темний колір.

Насичене темне пиво, що вирізняється характерним смаженим ароматом з кавовими нотами. Смаковий профіль коливається між збалансованим і виразно гірким – у перших присутня делікатна солодова солодкість, тоді як другі відзначаються сухістю. Палітра смажених ноток варіюється від сухо-кавових до шоколадних відтінків.

Аромат відзначається насамперед помірним кавовим ароматом, який може доповнюватися ненав’язливими нотками темного шоколаду, какао чи смаженого зерна. За бажанням можуть бути присутні делікатні фруктові ефіри середньо-низької інтенсивності. Хмелевий аромат, якщо наявний, проявляється тонкими землистими або квітковими відтінками.

Смаковий профіль характеризується помірним смаком смаженого зерна або солоду, що супроводжується середньою до високої гіркотою. Післясмак варіюється від сухого з кавовими нотами до помірно збалансованого, з приємними карамельними або солодовими відтінками солодкості. Кавові тони зазвичай домінують, проте можуть бути присутні й гірко-солодкі або несолодкі шоколадні нюанси, які зберігаються до фінішу.

Збалансованості додають можливі вершкові ноти, ледь помітна фруктовість або землисті хмельові тони середньої інтенсивності. Рівень гіркоти, характер смаженого зерна та сухість післясмаку можуть варіюватися залежно від інтерпретації пивовара.

  • Смажена яловичина
  • Шоколадні десерти
  • Витримані сири (чеддер, блакитні сири)
  • Копчені сири

Irish Stout – знаковий темний стиль пива, що еволюціонував із лондонських портерів, але розвинувся в напій із кремовішим, повнішим тілом. Історія стилю бере початок у 1799 році, коли пивоварня Guinness почала варити портер, а близько 1810 року представила “міцніший різновид портера”. Наприкінці 1800-х років ірландський стаут відокремився від лондонського, зробивши акцент на темніших солодах і смаженому ячмені.

Визначальними інгредієнтами є темний смажений солод або зерно в кількості, достатній для досягнення характерного чорного кольору, в поєднанні зі світлим солодом. Після Другої світової війни Guinness почав використовувати пластівці ячменю, що стало важливим елементом рецептури. Технологічна революція відбулася з випуском Guinness Draught у 1959 році та розробкою “віджет”-банок і пляшок у 1980-90-х роках, що дозволило відтворити кремову текстуру розливного пива в домашніх умовах.