Україна / Ukraine Serenity 1 – Aged In Scotch Barrels Jan, 21, 2023

Другим пивом також буде Stout – “Serenity 1 – Aged In Scotch Barrels” від нової, для мене нової, пивоварні “Utopia”. Офіційного сайту у них нема, сторінку в ФБ вони також півтора року не оновлювали. Але там є опис того, як самі пивовари представляють своє пиво. Склад: вода, солод ячмінний світлий, солод ячмінний карамельний, солод ячмінний палений, солод пшеничний, вівсяні пластівці, декстроза, хміль. І так для історії – моя пляшка запечатана 12 квітня 2021 року. До речі, вони залили воском корку, але вона однотонна чорна.

Моє пиво, із назви зрозуміло, витримано в бочці з-під скотчу. Але я не знайшов інфи з-під якого саме. Аромат дійсно яскравий та насиченний. В якийсь момент, він нагадав мені аромат якого лікеру – в основі лежить добрий, насиченний смак алкоголю, а на поверхні трошки шоколаду. Блін мені подобається.

Піна тримається довго. Має дрібнозернисту основу, коричневий відтінок. А коли починає сходити, то ще залишається по краю бокала. Тіло чорного кольору. Якщо поливитися на світло, то присутній червоний колір.

Ну і саме цікаве – смак. Для пива в якому цілих 11% алкголю “Serenity 1 – Aged In Scotch Barrels” виявилось дуже м’яким. В основі лежит смачна молочна шоколадка, трошки кави. В якийсь момент у смаку починає проявлятися горіх. Прикольно, але між ароматом у смаком і великий перепад. У післясмаку простежується карамельна складова. Написав їм у ФБ, треба дізнатися з-під якого скотчу була бочка

Усі мої дегустації від пивоварні Utopia можна подивитися тут. А на сторінці у ФБ можна почитати за життям пивоварні.