Saison de Dottignies

Сьогодні на дегустації у мене пиво “Saison de Dottignies” від бельгійської броварні “Brouwerij De Ranke”. На офіціній сторінці написано, що у 2014 це пиво здобуло навіть якусь нагароду. Що ж… круто. Треба пробувати.

В ароматі на першому місці з невеличким відривом, відчувається кислий присмак. Відразу за ним йде гіркуватий присмак. Я би порівняв з присмаком нестиглий фруктів. Якщо дати пиву постояти, то до аромату додається солодкий, карамальний присмак. Але загалом, на жаль, аромат тримається не довго, в якийсь момент просто згасає.

Піна має дрібнозернисту основу, білий колір. Тіло насиченого жовтого, може навіть коричневого, відтінку. Каламутне.

У смаку “Saison de Dottignies” добре відчувається гіркий присмак, який добре поєднанний з легким кислуватим присмаком. Десь з середини до них додається такий же легкий солодкий присмак. Але буквально на мить, тому що у післясмаку знову на перше місце виходить гіркий присмак.

А я нагадую, що усі мої дегустації від броварні “Brouwerij De Ranke” можна подивитися тут. А на офіціній сторінці чи на сторінці у ФБ можна слідкувати за життям броварні.