Oude Kriek Boon by Brouwerij Boon

Сегодня передо мной пиво Oude Kriek Boon от Бельгиской пивоварни Brouwerij Boon. Давненько эта бутылочка лежала и ждала своего часа в шкафу. Итак, главный факт про это пиво – ребята взяли старый и молодой ламбик, добавили к этому 400 грн дикой (прикольно) вишни, все это выдерживали в дубовых бочках, а потом разлили в бутылки и передали мне :). Состав: вода, ячменный солод, пшеница, свежая вишня, хмель, солод.

Так как тут целых 400гр вишневого сока на 1 литр, то было бы странным если бы не было привкуса вишни. Но для меня тут не совсем вишня или вишневый сок, а именно косточка от вишни. Сюда добавляется немного алкоголя и немного терпкости, которая еле заметна.

Шапка отличная. Имеет мелкозернистое тело, окрашенное в малиново-вишневый оттенок. Держится долго. Если же посмотреть на свет, то тело чистое, имеет коричнево-красный оттенок.

Во вкусе пива “Oude Kriek Boon”, лично для меня, отдает не совсем вишней, а именно косточкой от вишни. Хорошая и умеренная кислинка. Чуть терпкости в самом конце. Как по мне, получился хороший lambic., который стоит попробовать.

Все мои дегустации от пивоварни Brouwerij Boon можно посмотреть тут. А на официальном сайте или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.