Milk Stout

Я багато знаю за пиво – стилі, броварні, та і просто як варити, але з кожною варкою дізнаюсь щось нове. Чи забагато я поклав того чи іншого солоду, який хміль краще використовувати для вибраного стилю. Для себе вирішив, щоб зрозуміти деякі тонкощі, треба робити вертикальну дегустацію. Сьогодні у мене на дегустації буде мій перший Milk Stout. Цей пост, якщо що буде доповнюватись.

Якщо вот так от до свого пива присклювально відноситись, то аромат мені тут поки не той що хотів. Він смачний, щось середнє між молочною шоколадкою, та трохи кави. Якщо дати пиву постояти, то аромат нагадує шоколадну цукерку з коробки. Знаєте коли руками їси молочну шоколадку, і вона трохи потаяла, то на руках залишається смак молочного, смачного шоколаду. Зараз в моєму мілк стауті аромат трохи не такий. Після хв 10 а то і більше аромат не сходить.

Піна має середньо/дрібнозернисту основу. Красивий шоколадно-кавовий колір. Тіло насиченого чорного кольору.

У смаку пива “Milk Stout” від Vadiman на другий день у пляшці домінує смак кави. Тільки на розчиної, як зазвичай, а холодної та заварної. Алкоголь ані в ароматі ані у смаку не відчувається. Але маю сказати, що кава тут є, шоколад, тут є, але мені не вистачає щільності. Не можу сказати, що воно водянисте, але хочеться більше тягучості. Десь наприкинці ковтка пробивається трохи кислинки.

Усі мої дегустації від броварні Vadiman можна подивитися тут.

Друга дегустація 15.06.2025

Через 10 днів в ароматі багато кави. Якщо дати пиву постояти, то аромат кави дещо тускніє, а на перше місце виходить гіркота. У смаку солодка складова стає не такою помітною, але так само, як і в ароматі, стає доволі багато гіркоти. Шоколадка якщо і є, то не молочний, а черний.