Нідерланди / Netherlands Ijbok от Brouwerij ‘t IJ Oct, 30, 2019

Есть у меня хорошие знакомые из Нидерландов, которые когда приезжают в гости, обязательно привозят что-то вкусное и интересное. В последний в крайний раз :) привезли мне пиво от пивоварни Brouwerij ‘t IJ – Ijbok. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Пиво сварено в стиле Bock.

Первое, что меня тут привлекает – это отличная, стойкая, красивая пена. С мелкозернистой основой, с кремовым оттенком.

В описании к стилю, написано, что цвет может хорошо так варьироваться – от светлых тоннов до темных (ну если грубо говоря). Ijbok имеет темную основу, и если посмотреть на цвет, то и скрасным оттенком. Это, кстати, тоже допускается.

Не могу сказать, что аромат у этого пива сильный. Нужно поднести нос прямо к бокалу, что бы что-то уловить. В основе, я бы даже сказал, что на 80% я улавливаю что-то жженое. Ну и добавим сюда еще немного солодовой составляющей. Алкоголя не чувствуется.

Во вкусе так же есть хорошее, я бы сказал борьба, между чем-то жженым (так хорошо жженым) и солодом. Сладости практически нет, концовка сухая. Еще раз перечитал описание к стилю, и могу сказать, что пиво вкусное, но немного не попадает в стиль по вкусу.

Все мои дегустации от пивоварни Brouwerij ‘t IJ можно посмотреть/почитать тут. А вот тут можно посмотреть как сами пивовары/маркетологи описывают свое пиво.