Hayfield від Varvar Brew

Передо мной еще одно пиво от киевских пивоваров Varvar Brew, пиво Hayfield. По всему инету одно и тоже описание – что сброжено теми же культурами что и Hay Day (Я не пробовал), и что выдерживается в бочках из-под Ясногородского красного вина. Больше всего вопросом у меня именно к выбору бочки, в хорошем смысле. Мне просто инетересно, потому именно эти бочки. Я даже не видел в продаже это вино, что бы сейчас улавливать какие-то специфические нотки. Но то таке. Ребята постарались, так что нужно пробовать.

Для себя, в аромате я могу выделить три составляющие. Первая, это аромат свежей кураги, которая дает букету сладость. Вторая, это кислота, которая лежит в основе аромата. И третья, это привкус алкоголя, который как бы замыкает аромат. Если первые два вкуса еще смотрятся гармонично, то алкоголь выбивается из общей композиции.

Шапка слабенькая, имела среднезернистую основу, белый цвет. Сходит быстро. Сейчас от нее осталось только небольшое колечко по краю бокала. Тело имеет соломенный цвет. Мутное.

Во вкусе, так же как и в аромате лежит кислота. Но если в аромате еще есть курага, то во вкусе я бы выделил привкус неспелой (еще зеленой) абрикосы. В самом конце глотка, есть еще что-то вяжуще-горькое, что никак не впичывается во вкус. По итогу, пивом Hayfield от Varvar Brewery я не впечатлился, прикольно, но что бы сказать вау, не.

Все мои дегустации от пивоварни VarVar можно посмотреть тут. А на официальном сайте или страничке в ФБ можно следить за жизнью пивоварни.