Германия / Germany

ZIH

OG 11% ABV 4.5%

Jan 28 2020

Примерно 85 лет назад, пиво начали разливать в новую тару – жестяную банку. Что, как и для чего это было сделано, можно прочесть на 100500 ссылка в инете, вот, к примеру, на википедии. Ну а я открую баночку немецкого пива ZIH от компании Privatbrauerei Eibau. На официальном сайте, я почему-то не вижу этого пива, а на untappd только русскоязычные комметарии. Такое впечатление, что пиво сварили исключительно под наш рынок. Состав: вода, ячменный солод, хмель.

Read More »
Украина / Ukraine

Аль Капоне

OG 14% ABV 5,5%

Jan 26 2020

Сегодня в супермаркете это пиво стояло на полке в одном экзепляре, так что выбор, что пить сегодня вечером был определен :). На официальном сайте нет информации по этому пиву, а вот тут вы можете посмотреть мои дегустации от Полтавского Пивзавода. Состав: вода, солод, краситель “карамель 301”, хмель.

Read More »
Бельгия / Belgium

Gouden Carolus Christmas

IBU 11 OG 22% ABV 10,5%

Jan 7 2020

Рождество – должно быть рождественское пиво. Таким становится Gouden Carolus Christmas из Бельгии. На официальном сайте, вы можете почитать как ребята пивовары представили свое пиво. А мне не хочется долго рассусоливать и я перейду сразу к дегустации. Ведь в нем целых 10,5 алкоголя, круто.

Read More »
Англия / England

Rocking Rudolph

ABV 4.2%

Dec 5 2019

Rocking Rudolph Beer

Итак, передо мной специальное зимнее пиво, а так как на улице выпал снег, его время пришло. Пиво Rocking Rudolph от Пивоварни Greene King. Ссылку на официльный сайт дать не могу, так как нашел две. Первая – на этикетке и ссылка не работает, вторая в ФБ и она тоже не работает. Но то таке.

Read More »
Нидерлады / Netherlands

Ijbok

ABV 6.5

Oct 30 2019

Есть у меня хорошие знакомые из Нидерландов, которые когда приезжают в гости, обязательно привозят что-то вкусное и интересное. В последний в крайний раз 🙂 привезли мне пиво от пивоварни Brouwerij ‘t IJ – Ijbok. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Пиво сварено в стиле Bock.

Первое, что меня тут привлекает – это отличная, стойкая, красивая пена. С мелкозернистой основой, с кремовым оттенком.

В описании к стилю, написано, что цвет может хорошо так варьироваться – от светлых тоннов до темных (ну если грубо говоря). Ijbok имеет темную основу, и если посмотреть на цвет, то и скрасным оттенком. Это, кстати, тоже допускается.

Не могу сказать, что аромат у этого пива сильный. Нужно поднести нос прямо к бокалу, что бы что-то уловить. В основе, я бы даже сказал, что на 80% я улавливаю что-то жженое. Ну и добавим сюда еще немного солодовой составляющей. Алкоголя не чувствуется.

Во вкусе так же есть хорошее, я бы сказал борьба, между чем-то жженым (так хорошо жженым) и солодом. Сладости практически нет, концовка сухая. Еще раз перечитал описание к стилю, и могу сказать, что пиво вкусное, но немного не попадает в стиль по вкусу.

Англия / England

Nut Brown Ale

IBU 30 OG 15% ABV 5%

Oct 2 2019

Примерно месяц назад я попробовал отличное и вкусное пиво от компании Samuel Smith – Organic chocolate stout. Тогда оно мне действительно понравилось, и вот сегодня я решил открыть еще одно их пиво Nut Brown Ale. На untappd у Nut Brown Ale немного хуже оценки чем у стаута, но все же думаю будет вкусно. Состав: вода, солодовый ячмень, тростниковый сахар, хмель, дрожжи.

Если отталкиваться от названия то где-то в аромате или вкусе должен быть орех. В аромате я особо его не чувствую, хотя что-то тут такое есть. Вот сейчас очередной раз попробовал носом пиво, и понял чем мне тут пахнет – джутовый мешок. Прогуглите :). Я в жизни бы не вспомнил, какой от него запах. А тут это пиво помогло. Не знаю плохо это или хорошо, но аромат не плохой.

На цвет это красивый коричневый, может быть слегка с красноватым оттенком Ale. Пена хорошая, стойкая мелко/среднезернистая.

Во вкусе отчетливо прослеживается легкая ислинка, которая тянется на протяжении всего глотка. Так же есть немного терпкости. И может немного травянистости. Но главное, что все эти три компонента не перебивают друг друга. И всамом конце есть немного водянистости, которая слегка смазывает концовку глотка.

Украина / Ukraine

Irish Stout

IBU 20 OG 11% ABV 4.2%

Oct 1 2019

Пару дней назад я пробовал пиво APA от пивоварни Katran. Тогда, в место APA они налили мне явно что-то не то. И сразу забегу на перед – тогда я написал что возможно это был Irish Stout, но я ошибся. Все дело в том, что на Крайфт Культура кроме APA я купил у них еще и Stout, который налит сейчас у меня в бокале. И вот даже если сравнить аромат этого пива и того, это два разных пива. Но обо всем по-порядку.

Первое, еще тогда я отписал ребятам на пивоварню, через фейсбук, что так и так, встречались там и там, что налили что-то не то, хотелось бы узнать что. Но вот прошло уже пару дней и ответа я от них не получил. Так вот, кто бы не получил это мое сообщение – пивовары, кафе связанное с этой пивоварней или просто сторонний человек, плиз, отвечайте не сообщения, это же так просто.

Второе, по аромату – тут он конечно ядреный, смолянистый, прикольно. А вот со вкусом как-то не доработали. Мне тут не хватает плотности и как-то много карбонизации, ну как-то не то. Я не знаю как правильно объяснить, но такое впечатлние, что взяли основу для pilsner, добавили горькоготы и жжености, разбавали немного воды, и вуаля, stout. Ну таке.

Украина / Ukraine

IPA (First Wave Brewery)

IBU 65 OG 13% ABV 5.5%

Sep 30 2019

Перед тем как пробовать то или иное пиво, я стараюсь прочесть о нем пару статей, будь-то страница на фейстбуке, официальный сайт или просто страничка на untappd. Итак, передо мной пиво, с простым названием IPA, от компании First Wave Brewery. Так вот ситуация какая – официального сайта у пивоварни нет, на странице в facebook нет ниодного упоминания о пиве IPA, а на untappd много IPA, но именно с таким название одно и оно больше не выпускается. Внимание знатоки, вопрос – сколько “лет” моему пиву, если учесть все написаное выше и на этикетке нет срока годности?

По сравнению с Hazy Rabbit от Lakefront, тут IPA гараздо темнее, с явным преобладанием коричневого цвета. Пена такая же стойкая белоснежная, возможно со среднезернистой пеной, но то мелочи.

После того, как я налил пиво в бокал прошло примерно 1, ну максимум 2, так вот от аромата ничего е осталось, ну вот как бы вообще… ладно, чуть-чуть есть какой-то фруктовой составляющей, если учесть что это IPA и в составе нет фруктов – это это странно.

Во вкусе есть невкусная горько-терпкая составляющая. И вот честно, я бы рад еще что-то рассказать об этом пиве, но каждый раз когда я делаю глоток, этот горький привкус вызывает у меня мурашки.

з.ы. добавлю, что так же как и в аромате, во вкусе есть какая-то фруктовая составляющая, тут она более явная, и похожа на сливу. И могу сказать, что на мой взгляд – это не IPA/

Украина / Ukraine

American Pale Ale

Sep 25 2019

Сегодня буду открывать для себя новую пивоварню Katran и их пиво American Pale Ale. Как-то мало информации на просторах интрнета о ней (пивоварне) и их пиве. Есть их страничка на FB. Потом как-нить почитаю о них более внимательно. Сегодня же пиво American Pale Ale, купил я его на Крафт Культура в Днепре.

И тут наступает нежданчик. Первое, только когда открыл, увидел, что пиво налито под самое горлышко, почти “с горкой”. Шедро :). Пересмотрев еще 3 бутылки их пива, которые лежат и ждут своего часа – так вот везде так. Нуууу, молодцы 🙂 Ну и второе, то что я налил в бокал вообще не похоже на APA, как минимум по цвету и аромату.

Итак аромат. Аромат тут хороший вкусный, примерно 50%/50% кофе c шоколадом. Если дать пиву немного постоять, то аромат сходит на почти на нет, кофейная составляющая становится более выраженной.

Во вкусе, почти так же как и в аромате преобладает кофе, есть конечно и шоколад, но кофе сразу как-то много. Немного минусует небольшая водянистость во второй половине глотка, а так не плохо и вкусно.

Пробежавшися на untappd по сортам пивоварни Katran – могу предположить, что это Irish Stout

Англия / England

Organic Chocolate Stout

ABV 5%

Sep 9 2019

После Тинькофф Авторское Баварское Светлое мне захотелось чего-то лучше. Решил открыть еще одно пиво. Встречаем пиво Organic Chocolate Stout из North Yorkshire England. Состав: вода, органический солодовый ячмень, органический тростниковый сахар, органический хмель, дрожжи, органический экстракт какао.

Аромат – вкусно, очень вкусно. Поверьте, когда вы открываете плитку шоколода, и чувствуете вот тот аромат, который пробуждает желание у ребенка съесть ее всю, вот именно этот аромат тут.

Пена – тоже зачет, красивая мелкозернистая с коричневым оттенком.

Ну и вкус – тоже зачет. Я как бы равнодушен к стаутам, но тут – вкусно. Вот как буд-то взяли шоколадку и превратили ее в пиво. Добавлением сюда еще немного, пусть и не естественной, но сладости, и получаем вкусное пиво, которое обязательно стоит вашего внимания.

Нидерлады / Netherlands

Oranjeboom Black Boats

ABV 7,5%

Aug 30 2019

Итак, не буду делать долгих вступлений, скажу что передо мной пиво из Голландии – Oranjeboom Black Boats. Вот вам еще ссылка на их официальный сайт.

Пена слабовата, держится секунд 30, не больше. А, примерно, через минуту-полторы сходит практически на нет. Имеет средне/крупнозернистую основу. С красивым коричневым оттенком. Цвет тела – насыщенный черный, даже если посмотреть на цвет, то сквозь пиво ничего не видно.

Аромат неплохой, вкусный, но вот в самом начале он был сильным. Но если дать пиву немного постоять в бокале, то аромат быстро улетучивается. Только если окунуть нос практически в самое пиво, то можно еще уловить нотки чего-то плотного, и слегка кислого.

Вкус не плохой – алкоголь спрятан, каких-то сильных перепадов. я тут не вижу (по крайней мере после нескольких глотков :)). Карбонизация практически на нуле. Есть немного сладости и совсем немного привкуса кофе. Но все равно, как-то уж слабовато.

Бельгия / Belgium

Petrus Roodbruin

Aug 25 2019

Нашел в закромах еще одно пиво из Бельгии – Petrus Roodbruin. На официальном сайте можно найти, довольно подробное описание, стиля, аромата и цвета. Состав: вода, ячменный солод, хмель.

Вот как-то сразу по аромату можно понять, что пиво будет кислым (стиль такой, так что это не страшно). И я честно сказать, по аромату, не могу понять, что именно дает такой вкус, но кислая слива, тут точно есть, но есть и еще что-то.

Цвет – темное, очень темное пиво. На свет немного отдает рубиновым оттенком, но с каким-то синим дополнением. Пиво Petrus Roodbruin имеет красивую и стойкую пену, с коричневым оттенком.

И, по вкусу могу сказать так – не обманули, действительно кислое пиво. И-и-и-и… мне нравится, не скажу что я фанат кислых сортов, но тут мне действительно нравится. Эта кислинка тут какая-то сдержанная, может слегка терпкая, но главное спокойная и ненавязчивая. После второго/третьего глотка начинает проступать вишневый вкус, и главное он никак не мешает.

Шотландия / Scotland

Blood Red Sky

Aug 19 2019

Давно же у меня не было пива из Шотландии. Как-то тяжело стало его достать. Сегодняшнее пиво Blood Red Sky от Innis & Gunn я честно сказать не помню как ко мне попало, но скорее всего Сильпо. Они часто привозят какие-то интересные сорта. Вообще подробно и интересно написано на официальном сайте, так что вдаваться в подробности не буду, а перейду сразу к описанию своих впечатлений.

Вообще, прочитав официальный сайт, а точнее об этом пиве, я думал, что аромат тут будет вообще прям взрыв. А тут так, средне. Только если поднести нос к самому пиву будет чувствоваться ром (скорее всего ром, 300 лет его не пил). Алкоголя нет, и это хорошо. Если и есть тут шоколад, то черный, горький. Фрукты в аромате я тут не почувствовал. Может конечно есть немного чернослива, но не знаю…

Цвет пива насыщенный красный. Я бы сказал рубиновый. Шапка так же оказалась с завышенными мои ожиданиями. Была средне/крупнозернистой, имеет слегка кремовый оттенок.

Карбонизация средняя. Сладости нет. Есть немного горечи, как от плитки шоколада, только не в точности как шоколад, а какая-то его часть. Вот тут как раз мне чувствуются фрукты – что-то типа персика, или около того. В самом конце глотка немного появляется терпкости. На официальном сайте еще писали про ваниль во вкусе – ну не знаю, ваниль для меня слишком нежная, так что тут, среди шоколада и рома, я ее не почувствовал.

Нидерлады / Netherlands

Trio Extra Stout

ABV 7,2%

Aug 16 2019

И второе на сегодня пиво, на этот раз пиво из Голландии – Trio Extra Stout. Я честно сказать не нашел официального сайта, просто может плохо искал, но вообще на сторонних сайтах очень много информации как по пиву так и по пивоварне. Состав: вода, ячменный солод, хмель, экстракт хмеля.

Вот если открыть пиво и сразу налить его в бокал и понюхать, то вот для меня тут был запах то ли гороха, то ли кукурузы. Не скажу что это было вкусно, но по крайней мере неожиданно. Если же дать пиву немного постоять, то “кукуруза” уходит и пиво принимает аромат крепкого кофе. А если дать пиву еще немного постоять, то аромат (любой аромат) уходит практически в ноль

Если посмотреть на это пиво в бокале на свет – то будет видно красивый рубиновый цвет. Пена было среднезернистой с красивым коричневым оттенком и продержалась примерно секунд 10 – 15.

Вкус насыщенный, плотный, карбонизации практически нет. Хорошо выровнен. Алкоголя тут целых 7.2 оборота, но он отлично спрятан. Честно сказать больше добавить ничего не могу. Это хорошее вкусное пиво. Если любите Stout, обязательно попробуйте.

Украина / Ukraine

John Gaspar Zorro

OG 13% ABV 4,6%

Jul 19 2019

Пришло время еще одного пива от ТОВ “Европа 2014” – John Gaspar Zorro. Когда я его покупал, то думал, о клево, новая пивоварня (для меня новая), а потом когда пришел домой и открыл свой сайт, и увидел, что ровно три года назад я уже покупал их пиво :). Тогда это были John Gaspar Gold beer темное и John Gaspar Gold beer. Состав: вода, солод ячменный, солод мюнхенский, солод карамельный, хмель, дрожжи пивные.

Пены практически не было. Ладно, секунд 10 она все таки была. Имела, как ни странно, мелко/среднезернистую основу и кофейный цвет. Цвет самого пива – черный, насыщенный черный. Даже на свет ничего не видно.

В аромате много кофе, жженого солода (может в какой-то степени пережженого). Я где-то видел, что в аромате есть еще черный хлеб. Нуууу, можееет.

Во вкусе четко прослеживается две составляющие – это водянистая основа и кофейная составляющая. Причем, когда я делал первый глоток, эта кофейная составляющая была намного лучше – чувствовался именно привкус кофе. Но вот я делаю уже 3-4 глоток, и кофе уходит, и его заполняется водянистая основа.

Украина / Ukraine

Cerne

IBU 18 OG 13% ABV 4.2%

Jul 15 2019

Зашел, я значит, сегодня в одну из разливаек города, и в холодильнике я увидел пиво Cerne от Bierwelle. Я несколько раз их встречал на разных фестивалях и на полках магазинов, и вот сегодня решился купить. А еще думаю, клево, новая пивоварня (для меня новая). А потом посмотрел, что в 2015 я уже пробовал их пиво. Тогда ими оказались Янтарный Эль и Brewhops Темний Ель.

Как это ни странно, но и спустя 4 года, пиво от Bierwelle не держит пену (завтра будет еще одно пиво от них и тогда можно будет говорить точно). Я честно сказать даже не успел посмотреть какого она была цвета. Если посмотреть это пиво на свет, то слегка отдает красным или даже рубиновым оттенком. Красиво.

Аромат стойкий, умеренный. Однозначно преобладает кофе, вот только не свежемолотого, а то, которое уже немного постояло в банке/пачке.

Карбонизация слабая. Вкус мне показался водянистым, и вот только в самом конце приходит привкус вот того кофе, который был таким неплохим в аромате. Сладости нет, на всем протяжении глотка присутствует легкая ненавязчивая кислинка.

Нидерлады / Netherlands

Natte

IBU 22 ABV 6.5%

Jul 13 2019

Сегодня передо мной еще один представитель пивоварни Brouwerij ‘t IJ – пиво Natte. До сегодня я пробовал Zatte, Columbus, и IPA. Состав: Вода, органический ячменный солод. органический хмель, дрожжи.

Пена средне/крупнозернистая с красивым желто-коричневым оттенком. Но, к сожалению, держится не больше секунд 20. Основа аромата, что-то плотное, жженое и сладкое, очень похоже на карамельку. Если дать пиву немного постоять, то проступает немного кислинки, похожей на сливу (кстати, о ней писали маркетологи на официальном сайте).

Цвет – красивый насыщенный коричневый, со слегка красноватым оттенком.

Во вкусе однозначно присутствует терпкость. Карбонизация слабая. Где-то там далеко на языке, уже в самом конце глотка, чуть-чуть проступает немного сладости. Так же на официальном сайте, пишут что в пиве должен быть привкус ореха, но вот чес слово, ни в аромате ни во вкусе, я такого не чувствую. В некоторых источниках так же пишут, что в данном стиле пиве может быть привкус изюма – че-то я тут такого не нахожу.

6,5% алкоголя может быть не так уж и много, но тут они неплохо спрятаны. Вот только если дать пиву немного постоять, то в самом конце глотка есть что-то похожее на привкус алкоголя. В послевкусии остается этот привкус терпкости. В общем, образец не плохой, стоит что бы его еще раз попробовать.

Украина / Ukraine

Baltic Porter

IBU 38 OG 15,5% ABV 5,8

May 31 2019

Сегодня передо мной еще одно пиво, которое я купил на kyiv beer festival, пиво с простым названием Baltic Porter, но с мега клевым названием Forest Fey :). Вообще, на этом фестивале было много пивоварен, которые я не встречал. А именно эту, честно признаясь, я выбрал просто по оригинальному названию.

Пена у Baltic Porter от Forest Fey прям таки не очень – имела красивый коричневый цвет, и даже среднюю, стремящуюся к мелкозернистой основу. Но вот к сожалению сошла буквально секунд через 20.

Цвет красивый черный, со слегка красно-рубиновым оттенком. Вот как насыщенный вишневый сок. Аромат стойкий, вкусный, насыщенный, приятный. Я бы сказал тут преобладает ириски с каким-то фруктом. Типа вишни. Вот только аромат не самой вишни а вишневого компота.

Карбонизация низкая, близкая к нулю. Присутствует легкая кислинка, горечь. Так же, пожалуй, есть и привкус алкоголя. Хотя тут его немного. всего 5.6, но на мой взгляд, он таки тут чувствуется. Тут есть еще что-то такое, вкусное, но пока понять не могу. Я еще раз перечитал на bjcp, что такое baltic porter и, наверное, остановлюсь на мнении, что в данном пиве все вкусы, которые должны быть – хорошо и гармонично склеены.

Украина / Ukraine

Staff

IBU 50 OG 20,5 ABV 7,5%

May 30 2019

Передо мной совместная работа пивоваров Pěst Brewery и Дідько. Я даже уже и не помню, когда именно и при каких обстоятельствах я покупал это пиво, но вот сейчас я прочел на этикетке, что это Milk Stout с грибами. В составе я не нашел тут грибов, и не понятно, грибы будут во вкусе или аромате (а может и там и там), но все же будет интересно. Пиво Staff должно стать отличным пивом для 6й сотни моих дегустаций.

Пена отличная – красивая, мелкозернистая. Держится у меня в бокале уже довольно долгое время. В аромате отчетливо прослеживается привкус свежемолотого кофе. Если и есть тут сладость, то очень спрятана. Аромат сильный и бархатистый.

Цвет, красивый черный. Если посмотреть через это пиво на лампу, то ни капли света не проходит.

Блин, вот не люблю же я стауты, а вот тут реально вкусно. Вкус очень мягкий, бархатистый. В самом начале глотка, а если еще немного задержать пиво во рту, чувствуется сладость. Вяжущая сладость. Но вот честно сказать, не пойму, с какой сладостью могу сравнить (в смысле от сахара или фруктов, или еще чем-то). Грибочки я тут не чувствую. Я могу предположить, что есть что-то похожее в середине глотка. Но однозначно сказать не могу. Ну и в конце глотка. как бы на выдохе, есть немного горечи, но она не вызывающая, есть немного кислинки, но она быстро уходит.

В итоге могу сказать, вкусно. Очень даже вкусно. Рекомендую

Украина / Ukraine

Fidel

IBU 45 OG 20,5 ABV 8

May 6 2019

Продолжаю открывать для себя все новые и новые пивоварни. Сегодня я буду пробовать пиво от пивоварни Pěst Brewery – Fidel. На untappd это пиво имеет очень высокие оценки, по крайней мере среди тех сортов пива, которые я пробовал. Так что пиво должно быть клевым. Главной особенностью этого пива является то, что ребята пивовары положили в состав кроме всего прочего – палочки ванили, табак и ром. Круть.

Аромат. На мой взгляд аромат ванили очень нежный, по-этому я тут он просто теряется. Честно признаюсь – как пахнет табак Virginia Gold и ром Havana Club я не знаю. Но могу сказать, что аромат выровнен, в нем нет однозначно преобладающих компонентов. Есть, что-то плотное и в то же время что-то сладкое. Есть кофейные зерна.

Цвет пива насыщенно черный. Красиво. Так же отлично выглядит пена. Красивая, с кремово-коричневым оттенком. С мелкозернистой основой.

Карбонизация слабая, практически нет. Тело плотное (но я ожидал еще плотнее). Глоток пива Fidel я могу разделить на две части. Первая – мне показалось, что пьешь какой-то очень вкусный компотик или что-то вроде мороженого крем-брюле. Вторая часть – это резковатый переход на горький, в какой-то степени терпковатый, привкус. Привкуса алкоголя тут нет. Где-то проступает немного кислинки.

Везде в описании или составе к этому пиву встречается слово вишня – ну… не знаю, не вижу ее тут. Но все же пиво мне понравилось, своим видом, своим ароматом. Может быть из описания вкус я ожидал более непредсказуемым, но то таке :).

Drinking Like a Fish

IBU 25 OG 19,5 ABV 7,5%

Apr 1 2019

Еще один представитель (у меня их еще много :)) пивоварни K&F Brewery. Сегодня буду пробовать пиво “Drinking Like a Fish”. Пиво сварено в стиле Baltic Porter. На этикетке написано при какой температуре желательно подавать и в каком бокале. Я постарался выполнить все рекомендации, так что приступлю.

Цвет пива очень близок к черному, я бы сказал даже на грани. Луч фонарика еле-еле пробивается сквозь пиво.

Вот чес слово несколько минут пытался уловить что-то, кроме шоколада и кофе. Но эти два компонента перебивают все. Совсем чуть-чуть есть что-то похожее на изюм, но запах изюма гораздо слаже. Как пишут в интернетах, в аромате может еще быть черная смородина, вот тут ее нет. В принципе, наверное, пиво попадает в стиль, но как-то на грани.

Тело у пива “Drinking Like a Fish” плотное, карбонизация средняя. Горечь умеренная. В отличии от аромата, тут хорошо чувствуется сладость. Во вкусе есть что-то типа кураги с черносливом. Но сладость от кураги и горечь от чернослива – все сбалансировано. Алкоголя тут не чувствуется вообще, и напоминает о том, что он тут как бы 7,5% только в послевкусии теплотой во рту. Клево. Кстати, в самом начале есть немного ирисок, вот тех, советских, дубовых, но потом они сменяются, на что-то более горькое.

Украина / Ukraine

Tabasco

Mar 24 2019

Уже четвертый представитель пивоварни Дідько, передо мной – пиво Tabasco с добавлением переца Tabasco :). На этикетке мне обещают экстрим от глотка этого пива, сравнимый с маршрутками в час пик и спорами с бабушками на лавочке. Что же, приступим…

Цвет как и положено молочному стауту – черный, реально черный, даже на свет от фонарика телефона – ничего не видно. По аромату – если нос не сильно окунать в бокал, то комплексно, весь аромат очень даже сбалансирован. Мягко, сливочно и вкусно. А вот если нос “окунуть” максимально в бокал, то четко можно проследить нотки жаренного солода.

Тело пива Tabasco среднее, карбонизация умеренная. Вкус мне тут понравился. Поясню, когда я прочел, что в этом пиве есть перец Tabasco, я думал, что я даже и глотка сделать не смогу. А тут получается как – делаешь глоток, пиво мягкое, сливочное, может где-то жженки добавляется. А вот когда допил пиво, перец начинает обжигать твои рецепторы, причем так не щадя. Я даже попробовал задержать пиво во рту, и нет, перца нет, он появляется только в послевкусии.

Что могу сказать, этот эксперимент был смелым, не могу сказать, что что-то подобное я смогу купить еще раз. Но этот пиво мне понравилось, я и вам его рекомендую.

Украина / Ukraine

Lost teeth

IBU 22 OG 12% ABV 5%

Mar 23 2019

Сегодня расскажу о своих впечатлениях о пиве Lost Teeth от
K&F Brewery. Цвет темный, но не черный, есть оттенок красного, может даже рубинового, но не прозрачный. Хотя и написано, что стиль Dunkel Lager обычно прозрачное пиво, но может быть и нефильтрованным.

В аромате хлебной крошки (как пишут на многих сайтах) я тут не почувствовал. Но могу отметить, что есть приятный сбалансированный аромат шоколада, кофе и еще чего-то.

Тело не плотное, и слабо карбонизировано. Вкус умеренный. Где-то там далеко пытается проступить карамелька, но на первым план с большим запасом выходит жженость. Но опять же повторюсь довольно мягкая и сбалансированная. И ну есть немного сладости.

Украина / Ukraine

DUX

IBU 70 OG 20,5 ABV 7,5%

Mar 11 2019

Совсем недавно в инстаграмме увидел пост от K&F Brewery, что ребята хотят познакомить своих подписчиков с сортами своего пива. Для этого они подготовили дегустационный сет из 12 образцов пива. Я не стал упускать такую возможность и заказал у них такой сет. Сегодня пришло время первого сорта – пиво DUX. Сварено в стиле Imperial stout. Кстати, забыл отметить, что последний раз пиво от
K&F Brewery я покупал в 2015 и тогда это было Drunken monkey.

Сразу же стоит отметить, пену на 5 – красивая, мелкозернистая, с красивым коричнево-кофейным оттенком. Цвет как и полагается черный.

В самом начале, когда вы только-только пробуете носом пиво (а точнее его аромат :)) – есть немного кислинки. А потом как об стенку на 100км/ч врывается горечь, кофе и немного жжоности. Мне показался резковатый такой переход. Но прикольно.

Во вкусе я бы выделил кофе, а именно зерно. Вот если Вы когда-нить пробовали кофе в шоколаде – то вкус пива, лично для меня, напомнил вкус, именно этой “сладости”. А вообще вкус тут забивает Ваши рецепторы – как снежный, тяжелый ком. Сперва ниче так, а потом вкус накатывается все сильнее и сильнее. Сладости практически нет – где-то там далеко она все таки есть, но ее практически не видно

Украина / Ukraine

Double Trouble (Дідько)

Mar 5 2019

Начинаю потихоньку доставать свои запасы крафтого пива. Сегодня буду пробовать пиво Double Trouble от пивоварни Дідько. Последний раз я пробовал пиво этих ребят, примерно с год назад, и тогда это было Memento Mori. Алкоголя тут целых 8,2%, да и горечь в 115 ед. кажется не маленькой. Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный, хмель, дрожжи.

Пена тут зачетная, действительно зачетная. Красивая, стойкая мелко/средне зернистая. С кофейно-коричневым оттенком. Аромат яркий, сосновый, мне даже кажется тут есть еще немного цитрусовых. Что-то типа грейпфрута – такого же горького-сладкого.

Цвет пива темный, но не черный, есть немного красного оттенка.

Я бы не сказал, что во вкусе есть 8,2% алкоголя. Как-то он хорошо спрятан. Возможно даже под горечью, которая начинает накатываться огромными шагами, не с самого начала, а как бы позже. Вот уже пару глотков, как я перестал чувствовать агрессивную горечь, но пиво не потеряло мне нравится. Может горечь перешла в разряд тяжелой, но никак не агрессивной.

В послевкусии на какой-то момент остается кисло-сладкий оттенок на языке, прикольно. Итого могу сказать, что пиво стоит вашего внимания

Украина / Ukraine

Бердичівське Вечірній Бульвар

ABV 4,9

Mar 4 2019

Итак, сегодня у меня должно было совсем другое пиво. Но вот я зашел в магазин (РОСТ) и увидел пиво “Вечірній Бульвар” от Бердычевского пивоваренного завода (стоит отметить, что это пиво можно купить только там). И вот сегодня я буду пить именно его.

Как только попытался открыть, пена пошла через край бутылки, так что имейте ввиду, что когда будете его открывать – открывайте над умывальником или по крайней мере так, что бы не заляпаться.

Пена в бокале имеет средне/крупно зернистую основу, с карамельным оттенком. Продержалась она, секунд 20 – не больше. В аромате присутствует, что-то плотное, кстааати, очень похоже на смесь карамельки и хмеля. Немного, конечно, есть травянистости, но все равно не плохо. Цвет отличный – очень напоминает домашний компот из-под вишни – такой же насыщенный, я бы сказал рубиновый.

Во вкусе однозначно много сладости, которая меняется, как-то волнами меняется, то с горечью, то с какой-то терпкостью. В самом конце глотка, начинает проступать какая-то водянистость.

Завтрак Папуаса

IBU 21 ABV 7,9%

Aug 27 2018

Продолжаю открывать для себя пиво из разных уголков. Сегодня будет пиво из Ярославля (Россия) – Завтрак Папуаса от пивоварни Plan B. На официальном сайте написано, что они входят в топ-10 крафтовых пивоварен России. Сюда стоит добавить что это (скорее всего) по версии untappd.com, так как другой информации я не нашел. Но даже их 9 место с кучей оценок – это круто, молодцы. В общем, передо мной пиво, с красивым названием – Завтрак папуаса. Состав: вода, солод, хмель, дрожжи пивные. С другой стороны этикетки на англ языке написано, “с кокосом и кофе”.

Немного непонятно становится надпись Milk Stout, я как бы понимаю что это, но есть пару неточностей. Во-первых, почти везде пишут, что milk stout должен быть не крепче 5%, тут же почти 8. Далее, состав как-то не схож с классическим milk stout. Ну то таке.

Итак, “Завтрак Папуаса” нас встречает со среднезернистой пеной, которая держится секунд 30. Сейчас плавает 1 “островок”. В аромате явно преобладает кофе. Кстати, аромат мне напомнил, аромат конфет “красный мак”, почему-то мне сразу эти конфеты напомнило. Если дать пиву немного постоять, то приторный аромат кофе. начинает сглаживаться чем-то мягким и вкусным.

По вкусу… блин, реально какая-то конфета, пусть может быть и не “красный мак”, но около того. Кокоса я тут не чувствую, кофе остается где-то там вдалеке, а на первый план выходит сладость с кислинкой, которые хорошо сбалансированы. Кстати, пены в бокале у меня не осталось. Алкоголя не чувствуется. И блин, мне понравилось, действительно понравилось.

Burgomistr Black

OG 14,7% ABV 5%

Aug 8 2018

Продолжаю пробовать пиво от Burgomistr, сегодня передо мной пиво Black.

Итак, нас встречает крупнозернистая, но красивая пена. С коричневым оттенком. Но к сожалению пена сошла буквально секунд через 10-15. И сейчас в бокале не определишь налито это пиво или, к примеру, кока-кола. Кстати, цвет именно кока-кокакольный. Аромат мне показался неприятный, он не горький и не сладкий, он просто неприятный.

На счет вкуса могу сказать так, что я не ожидал именно такого вкуса какой он есть. Все дело в том, что пиво кислое. Может быть конечно, в супермаркете его как-то хранили не правильно (у меня оно от момента покупки и до сегодня лежало в холодильнике). Но факт остается фактом, примерно 90% всего вкуса забирает на себя кислинка. Еще 5% в самом начале забирает сладость, но она просто тухнет под таким кислотой. И еще 5% забирает на себя жженость, которая параллельно идет с кислинкой.

Так вот, особо про это пиво не напишешь, так что могу сказать так – это пиво мне не понравилось. И второй раз я его вряд ли куплю

Stout

Jul 30 2018

Передо мной пиво с простым названием Stout от Чешской пивоварни Primator. Вот вам ссылочка на официальный сайт. Состав: ячменный солод, жженный ячмень (наверное), овес, обработанный хмель, хмелепродукты. Read More »

Maverick

IBU 35 OG 13,8 ABV 5,4%

Jun 30 2018

Сегодня буду пробовать пиво от новой (по крайней мере для себя) пивоварни – Mr. Oysters Brewing Experience, пиво – Maverick. Пиво сварено в стиле American Brown Ale. Как и последние несколько пивоварен, я нашел их через ФБ. Read More »

Raskolnikov

IBU 110 OG 25% ABV 10%

Jun 15 2018

Сегодня передо мной, пожалуй, первое российское крафтовое пиво. Ну не вообще первое, а лично для меня :). Итак пиво Raskolnikov от  Craft Brew Riots из России. Вот как-то бросается в глаза этикетка, но вот крышечку могли бы сделать и не однотонную. Итак, о ребятах, о пивоварне можете почитать на их странице в ФБ. Состав: вода, пивоваренный солод (ячменный светлый, карамельный, темный шоколадный, копченый, пшеничный), сахар карамелизованный жженый, хмелепродукты, пивные дрожжи. Read More »

Time to Stout

IBU 34 OG 11% ABV 4%

Jun 9 2018

Итак, сегодня буду пробовать второе пиво от пивоварни #2MEN craft beer. Первое их пиво я попробовал чуть меньше месяца назад – это был HarBuzz. На этикетке написано, что это Dry stout (Сухой стаут). В инете достаточно много информации по стаутам, в особенности по сухим стаутам. Read More »

Столичное бархатное

OG 12% ABV 4,5%

Jun 5 2018

Передо мной пиво Бархатное выпускаемое под брендом Столичное от компания АО МПБК Очаково (Москва). Как уверяют меня маркетологи на сайте компании – это пиво в лучших традициях советского пивоварения. Ну как-то даже заинтересовало. Примерно 3 года назад (как же это давно было) я пробовал пиво двойное золотое выпускаемое под тем же брендом, сейчас они конечно сделали редизайн и этикетка выглядит по другому, а вот Столичное бархатное начали выпускать примерно с июля 2018. Состав: вода, солод светлый, солод карамельный, солод жженый, хмель, дрожжи. Ну и плюс это новая крышечка у меня в коллекции. Read More »

Memento Mori

IBU 40 OG 19,4% ABV 6,5%

May 14 2018

Итак, решил на сегодняшний вечер открыть второе пиво, на этот раз у меня будет крафт – Memento Mori от пивоварни Дідько. Первый раз я с этой пивоварней познакомился на дегустации пива Inferno. Большинство ребят-дегустаторов просто в восторге от этого пива, так что и мне теперь не терпится попробовать его. Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Read More »

Inferno

IBU 40 OG 14,5% ABV 5,5%

May 6 2018

Сегодня буду пробовать пиво совместной варки Red Cat и Дiдько – Inferno. По всем статьям, которые я находил, все дегустаторы просто в восторге от этого пива. Аромат и вкус людям очень нравятся. Кстати, данное пиво я купил в Пивотеке Beer Bank в Днепре. И еще одно кстати, в большинстве отзывов, Пивотека Beer Bank – одно из самых крутых, по количеству разнообразного пива в Днепре. На момент написания статьи было 4 точки где можно купить пиво. Read More »

Темный лагер

Apr 24 2018

Второй представитель семейной пивоварни. Это пиво, мне представили просто как “Темный лагер”. Как и у вчерашнего пива, тут нет этикетки, то есть рассказать, что в составе – не могу. Read More »

Биндюжник стаут

OG 18% ABV 4,5%

Mar 5 2018

И, наконец, последний представитель Одесской частной пивоварни – Биндюжник стаут. Первое, отдельный зачет маркетологам, за тельняшку на бутылке, реально зачет. Второе, на первом East European Beer Award 2017, проходившем в г. Ровно, “Биндюжник стаут” получил Золотую медаль в категории Портер/Стаут. Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Пена, зачет :). Мелкозернистая, с коричневым оттенком, и что самое главное, стойкая, очень стойкая. В аромате есть что-то что я не могу разобрать. Тут нет ни жженого солода, ни шоколада, есть свой какой-то “привкус”.

Во вкусе прослеживается этот неизвестный мне компонент, добавляется немного кислинки. Вкус остается сдержанный на всем промежутке глотка, не агрессивный. Вкус балансирует на грани переизбытка вкусовых компонентов и простоты, что позволяет пить это пиво большими глотками. Горечи нет.

Wee Heavy

IBU 27 OG 27% ABV 7,9%

Feb 27 2018

И второй на сегодня сорт от Одесской частной пивоварни – Wee Heavy. Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Пиво черного цвета, почти что смола. Чуть-чуть все таки есть просвет, если смотреть на яркий свет. Пена примерно как у лимонада, держится пару секунд. Честно сказать в аромате для меня есть запах паленой резины. Да, я понимаю что некрасиво сказано, но это так. Но аромат насыщенный, стойкий. Чуть-чуть добавляем туда кислинку и ниче так вроде. Read More »

Харьковское №4

OG 14% ABV 3,6%

Oct 2 2017

Итак, передо мной третий представитель от сети пивных ресторанов Pivobar – Харьковское №4.

Пиво встречает нас красивым темным, далеко не красным цветом. На официальном сайте, ребята пивовары позиционируют это пиво как красное. Но красного оттенка тут очень мало. Больше с коричневым оттенком.

Пена, так же как и у своих братьев, продержалась не более 10 секунд. Имела слегка желтоватый оттенок. Аромат у Харьковское №4 слабоват. На официальном сайте пишут, что пивовары использовали три сорта солода, что делает его насыщенным и ароматным. Вот с ароматом они явно промахнулись. А если дать пиву немного постоять, то аромат совсем уходит.

Во вкусе есть присутствует что-то среднее между жжености и карамелькой, и если учесть, что сладости тут маловато, то я буду склонен все таки к жженности. Так же есть кислинка, и совсем немного сладости.

В послевкусии есть немного алкоголя. Это странно, так как в пиве всего 3,6 оборота

Zeman Premium

Sep 9 2017

Сегодня неожиданно для меня в одном и супермаркетов Харькова я нашел пиво Zeman из Луцка. Последний раз я с ним сталкивался в конце марта этого года, когда был проездом в Мелитополе. Тогда мне продали его, но не сказали какое именно из большого ассортимента сортов было у меня. Сегодня же я буду пробовать Zeman Premium. Состав: вода питьевая (да лаааадно), солод пивоваренный ячменный светлый, хмель. Read More »